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身为农村人，在我身边小玩，身边长大，耳对耳沾染着老人个人"差酸"气，生活能用到的所有资源都不会浪费。对于食物，经历过最困难时期的人常说："现在最常见的米白面条，小时候不知道是什么味道。虽然现在生活丰富，节俭的性格没有改变，一日三餐任何剩余的食材"角料"，都可以用得尽量不浪费。卷心菜斩掉蔬菜团伙，萝卜叶变了，可以进化成不一样的美味。
冬萝卜卷心菜没少吃，现在春天来了，是时候尝新鲜了。昨天去市场采购，看到平时不寻常的"芽"根水绿，绳子挑了一个带回家做好吃。春天市场上的芦笋数量很多，但在北方实在是不便宜的，一斤就五元，一整根花了十几块，家里好人爱吃，多少钱也值得花。把笋的茎直接剥下来炸开，剩下的芽叶不能浪费，这是一个"宝藏"，不要扔，学会这样做，一盘就不够吃了。
事实上，叶子比茎含有更多的营养，芽茎的形状与油菜籽相似，但味道比油菜籽更脆嫩。它也有很多烹饪方法，但我家只喜欢这样做，自从学了芦笋叶的练习后，我家就一直扔不出去，简单的搅拌，一盘就不够吃。下面，分享详细的步骤给朋友，文末和一些烹饪技巧的总结，如果有兴趣，不妨去看看吧！
"冷混合芽叶"
材料：300克嫩叶，红辣椒2个，蒜瓣3个，少许白芝麻。
调味料：食盐1克，糖1克，生泵2克，油1克，少许香醋，适量食用油。
生产步骤：
1、将笋留下一块挑剔，放入清水加1勺盐，微微浸泡一会儿，然后用清水冲洗，洗去剩余的盐分，控制干燥水分，切成小块。将蒜瓣去皮，冲洗至最后;
2、准备一锅水煮沸，水煮沸后加入一勺食用油，再将洗净的生菜叶放入锅中。因为芽叶中含有草酸，直接食用的味道会酸苦，所以选择用开水趁热，时间不需要太长，大约十几秒左右，嫩的芽叶就可以捞出来，最后凉水后味道会比较酥脆。
3、倒入一小碗切碎的大蒜、红辣椒和白芝麻，撒上少许煮熟的热腾腾。然后加入盐、糖、原料泵送、油、香醋油混合均匀，混合成备用果汁。
4、将芦笋干叶的干水放入淡淡水中，放入合适的盘子中，好的果汁即可食用。这种废旧成分再利用做的"冷混芽叶"真的很棒，果汁恰到好处，入口酥脆，真的是一道不错的开胃菜，如果你也喜欢，不妨试试吧！
烹饪小贴士：
1、笋叶加盐浸泡清洗，可将残留的褶皱彻底洗净，洗得更彻底，吃得安心。
2、所有叶子在出水后都会变黄，提前加入一勺食用油一起煮，这样锅后不仅能保持更绿的颜色，口感也更酥脆。
3、果汁中加入少量白砂糖可以起到清新的作用，会给菜肴增添很多色彩。另外，如果你不喜欢吃辣不能放红辣椒，就把蒜瓣放在线上品尝。
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