马铃薯色拉堡
食材：
马铃薯 4个
水煮蛋 3个
蟹肉棒 2条
小黄瓜 半条
洋葱 1/4个
玉米粒 100克
美乃滋 1杯
糖 5克
做法：
1、起一锅水，放入去皮的马铃薯煮至熟后取出，趁热将马铃薯捣成泥备用。
Tips：煮马铃薯时，可用筷子测试马铃薯的熟度，可以轻易戳透就表示熟了。
2、把水煮蛋的蛋白和蛋黄分离，并将蛋白、蟹肉棒、小黄瓜、洋葱切成小丁备用。
Tips：取出的蛋黄捣碎，可放在色拉上做装饰。
3、取一碗，放入马铃薯泥、蛋白、蟹肉棒、小黄瓜、洋葱、玉米、美乃滋、糖混合均匀。
4、把小餐包剪开，填入马铃薯泥、撒上些许蛋黄碎装饰即可。
Tips：小餐包只需要剪个开口，让马铃薯泥能填进去即可，不用全部剪开。
牛肉小汉堡
食材：
牛绞肉 400克
猪绞肉 200克
大葱末 2大匙
洋葱末 1大匙
调味料：
酱油 3大匙
蒜末 2大匙
芝麻油 1.5大匙
糖 3大匙
梅汁 1大匙（可省略）
太白粉 3大匙
黑胡椒粉 适量
做法：
1、取一碗，将所有食材及调味料放入碗中混合均匀。
Tips：牛绞肉跟猪绞肉的比例可自行调整，喜欢油脂丰富一点的口感，就多放点猪绞肉。
2、把拌好的肉馅，捏成肉排备用。
3、起锅下油，放入肉排煎熟后取出。
4、小餐包切开，放入平底锅中烤香。
Tips：这个步骤能让面包略带点焦香味。
5、取出烤好的餐包，依序放上生菜、汉堡肉、洋葱、小黄瓜、番茄酱，盖上另一片餐包即可。
Tips：汉堡中的配料、酱料，可依个人喜好更换。