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暑假开始了，对于娃来说是开心了。
咱们这一日三餐又得紧锣密鼓的安排了。
赶上现在天热，也不想做的太复杂。
对 想吃好又想吃的省事点的厨房小白来说，香肠一定要拥有姓名。
但你想买到靠谱又好吃的可太难了。
看看配料表，简直和化学周期表有的一比！
有的为了降低成本，鸡皮、鸭皮等边角料代替一部分肉肉
脂肪超标不说，还得重口味调味，让人吃不出来到底是肉还是皮。
大部分的钠含量都在1000毫克以上，就算吃一根，一天钠摄入量已经严重预警了
平时想省事美美的吃顿烤肠，可得精挑细选才行。
咱们一直有在研究自制的香肠，这是我们对牛肉下手啦。
牛肉可是低脂肪高蛋白，还能养脾胃的优秀肉肉。
但因为牛肉的肉纤维粗糙，不容易烹饪，很多娃都咬不动。
做成牛肉肠吃起来就方便多了，我们研究了牛肉含量80%的牛肉肠。
咬在嘴里肉墩墩的，还特别嫩，煮面、炒饭，卷饼样样行。
今天这个牛肉青椒软饼，可是做到娃心坎里了。
蓬松的面团裹满香香的肉肠块，吃起来特别带感。
食材：牛肉肠2根、鸡蛋1个、青椒40克、酵母4克、面粉400克
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
制作时间：90分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：牛肉肠2根、鸡蛋1个、青椒40克、酵母4克、面粉400克。
调味说明：适合18个月以上对食材不过敏的宝宝。
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牛肠直接切成小块。
tips：咱们研究的是可即食的牛肉肠，直接拆开包装就能成为顶饿的肉肉零食，用来烹饪直接切成自己理想的大小就可以直接用了。
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青椒也切成小块备用。
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面粉中加入酵母。打入鸡蛋。
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接着放入220毫升的清水。
tips：喜欢奶香味弄一些的也可以换成等量的牛奶。
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搅拌成这样流动感又很浓稠的糊糊。
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盖上保鲜膜放在常温发酵至蓬松。
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发酵好的面糊中，放入切好的食材，搅拌均匀。
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平底锅刷油，手上粘油，取出一小块面糊，在手中摊平，放入锅中。
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开中火慢煎，直接面饼熟透就可以出锅啦。
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只要搅一搅就能成功，不会揉面的又喜欢吃发面的姐妹们，可以试试这个。
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦