大家好我是叁胖，这几年出现了很多南极磷虾的产品，我想给大家提个醒，这种磷虾有一种天生的缺陷，那就是氟超标。
氟一般富集在南极磷虾的外壳和头部，但是随便找了个南极磷虾产品问一下，都没有去壳去头。
从这份数据中能看到，1kg南极磷虾的外壳中氟含量高达3000~4000mg，头部的氟含量在2000mg，虾肉中氟含量在300~500mg。
有多高呢？和常见的虾比较，高了几十倍
可以看到，尽管南极磷虾的肉中的氟含量低了很多，但是依然远高于欧盟的标准350mg。
为了验证这个数据，我去欧盟网站查了一下。
这是欧盟的饲料标准，普通的饲料中氟含量不能超过150mg。
但是南极磷虾作为饲料时，标准被提高到了3000mg，很奇怪，这好像是专门为了南极磷虾修改了标准。
https://eur-lex.europa.eu/eli/dir/2008/76/oj
再找一下人食品中氟含量标准，国标中婴幼儿食品的氟上限是50mg和70mg。
欧盟标准中婴幼儿食品的氟上限也是50和70。
并建议成人每天氟摄入量不应超过4mg。
假设人吃的是氟含量最低的去壳去头的南极磷虾肉，按照每kg700mg的氟含量计算。
那么一个人每天也最多只能吃4mg x 1000g ÷ 700mg = 5.7g的南极磷虾肉。
这时有人肯定会问，为什么加工后的南极磷虾的肉中的氟含量反而高了呢？
这是因为氟会从虾壳中迁移到虾肉。
这就是为什么好的南极磷虾得在捕捞船上马上脱壳处理。
氟含量太高，就是南极磷虾没有被当大规模当做人类食品的原因。
南极磷虾其他文章：警惕一种无厘头的奇葩原料——挪威捕捞的南极磷虾
省流：
这几年国内宠物圈冒出了一个挪威的南极磷虾原料供应商，一个北欧小国，却捕捞了全球一半以上的南极磷虾，然后在国内发广告吹嘘自己捕捞有多厉害，缺点避而不谈，这简直莫名其妙。
这是因为这个北欧小国捕捞了全球超过50%的南极磷虾。