导读：想吃凉粉再也不用买了，一杯豌豆粉能做一大盘，清凉解暑特别好吃！
炎炎夏日，酷暑难耐，忙碌了一天有没有明明饥肠辘辘疲惫不堪，却无处安放没有食欲的胃口？都市快节奏的生活，点餐成为了解决温饱的必备！
有什么可以让我们快速吃到，又不需厨艺健康美味的食物吗？那么今天小编就来推荐一款自制豌豆凉粉。方法也非常的简单，喜欢的就一起来学习吧！
豌豆粉有丰富的营养价值，含有多种的蛋白质，矿物质，维生素！能很好的提高身体免疫能力。作为粗纤维食物也能很好的润肠通便。此外它丰富的胡萝卜素还可以减少癌症的发病率，起到很好的预防作用。
豌豆性味甘，微寒，解毒利尿，补中益气，特别适合夏季食用！接下来，请给我两分钟时间，一道自制凉粉分享给大家！话不多说，直接进入正题开做！
【自制凉粉的方法步骤】
我们今天的食材非常简单！一杯豌豆粉和四杯水！
第一步，将一杯凉水加入豌豆粉中，搅拌均匀备用！
第二步，将剩余的三杯水倒入锅中，上火加热至沸腾。
第三步，将调匀备用的豌豆糊缓慢倒入开水中，边倒边搅拌。
小火快速翻底搅拌约一分钟，呈现均匀粘稠果冻状即可关火。
第四步，倒入一个干净的容器中，室温放凉后，冰箱冷藏凝固即可。
这个是室温半小时后的样子，根据气温不同大家可以自行把握凝固时间。冰箱冷藏后会更紧实q弹，爽口！
简单快手的豌豆凉粉做成后，当然还得拌一下，方法也是十分的简单，首先切条，然后浇上由盐、醋、辣椒油、香油等拌好的料水就可以吃了！
除此之外，小编在拌凉粉的时候也喜欢放飞一下，除了以上的几种调料外，再放点儿芥末，蒜蓉，芝麻酱，花生碎，麻油等！
直接浇到切好的凉粉上即可，味道层次感十分浓重哦！真的是特别好吃呢！可以说在炎热的时候，没有比这更好吃的东西了！
这么一道2分钟完成的菜肴，你学会了吗？制作过程中还有一些小诀窍要和大家分享：
1.尽量选择复底锅或者厚底锅防止糊底。2.凉粉的软硬程度根据自己喜好增减水量就好！3.无添加剂的凉粉建议当天制作当天食用口感最佳！
想吃凉粉再也不用买了，一杯豌豆粉能做一大盘，清凉解暑特别好吃；方法都还是比较简单的，喜欢吃的就不要给错过了哦！
今天的美食就分享完了，如果喜欢的话，就请帮忙点赞、收藏和并分享出来吧！谢谢您的阅读，祝您生活愉快！
来源：大嘴厨师