導讀：想吃涼粉再也不用買了，一杯豌豆粉能做一大盤，清涼解暑特别好吃！
炎炎夏日，酷暑難耐，忙碌了一天有沒有明明饑腸辘辘疲憊不堪，卻無處安放沒有食欲的胃口？都市快節奏的生活，點餐成為了解決溫飽的必備！
有什麼可以讓我們快速吃到，又不需廚藝健康美味的食物嗎？那麼今天小編就來推薦一款自制豌豆涼粉。方法也非常的簡單，喜歡的就一起來學習吧！
豌豆粉有豐富的營養價值，含有多種的蛋白質，礦物質，維生素！能很好的提高身體免疫能力。作為粗纖維食物也能很好的潤腸通便。此外它豐富的胡蘿蔔素還可以減少癌症的發病率，起到很好的預防作用。
豌豆性味甘，微寒，解毒利尿，補中益氣，特别适合夏季食用！接下來，請給我兩分鐘時間，一道自制涼粉分享給大家！話不多說，直接進入正題開做！
【自制涼粉的方法步驟】
我們今天的食材非常簡單！一杯豌豆粉和四杯水！
第一步，将一杯涼水加入豌豆粉中，攪拌均勻備用！
第二步，将剩餘的三杯水倒入鍋中，上火加熱至沸騰。
第三步，将調勻備用的豌豆糊緩慢倒入開水中，邊倒邊攪拌。
小火快速翻底攪拌約一分鐘，呈現均勻粘稠果凍狀即可關火。
第四步，倒入一個幹淨的容器中，室溫放涼後，冰箱冷藏凝固即可。
這個是室溫半小時後的樣子，根據氣溫不同大家可以自行把握凝固時間。冰箱冷藏後會更緊實q彈，爽口！
簡單快手的豌豆涼粉做成後，當然還得拌一下，方法也是十分的簡單，首先切條，然後澆上由鹽、醋、辣椒油、香油等拌好的料水就可以吃了！
除此之外，小編在拌涼粉的時候也喜歡放飛一下，除了以上的幾種調料外，再放點兒芥末，蒜蓉，芝麻醬，花生碎，麻油等！
直接澆到切好的涼粉上即可，味道層次感十分濃重哦！真的是特别好吃呢！可以說在炎熱的時候，沒有比這更好吃的東西了！
這麼一道2分鐘完成的菜肴，你學會了嗎？制作過程中還有一些小訣竅要和大家分享：
1.盡量選擇複底鍋或者厚底鍋防止糊底。2.涼粉的軟硬程度根據自己喜好增減水量就好！3.無添加劑的涼粉建議當天制作當天食用口感最佳！
想吃涼粉再也不用買了，一杯豌豆粉能做一大盤，清涼解暑特别好吃；方法都還是比較簡單的，喜歡吃的就不要給錯過了哦！
今天的美食就分享完了，如果喜歡的話，就請幫忙點贊、收藏和并分享出來吧！謝謝您的閱讀，祝您生活愉快！
來源：大嘴廚師