夏季是孩子身高发育较快的季节，根据科学研究，总结了这3点：1、夏季阳光充足，可以促进维生素D的合成，促进钙的吸收，从而促进骨质合成。2、夏季温度高，新陈代谢旺盛，有利于生长激素的分泌，可以促进身高的增长。3、夏季食物种类多，各种海鲜、水果和蔬菜，营养均衡，有利于身高发育。
另外，孩子的生长发育还跟饮食习惯有很大的关系，如果孩子摄入了充足的营养，并且坚持一定量的有氧运动，这样孩子的生长发育会更稳步的进行。然而炎热的夏季，很多孩子的食欲会下降，这就可能影响到身高的发育。
夏天孩子长高季，养成良好生活习惯的同时，多运动，多吃高蛋白易消化的食物。有条件的话，别吃猪肉多吃它，个子猛长，强壮又聪明。
猪肉属于高脂肪和高胆固醇的食物，猪肉吃多了容易长胖。而牛肉不一样，牛肉高蛋白低脂肪，还有丰富的钙、铁、硒、锌等营养，孩子多吃，可以补充营养，促进生长发育。
下面分享牛肉的做法：杏鲍菇炒牛肉
准备食材：牛里脊肉半斤、杏鲍菇1个、青红辣椒、葱蒜。
所需调料：酱油、料酒、蚝油、黑胡椒粉、老抽、鸡蛋清、淀粉、食用油、小苏打。
1、准备牛里脊肉，这部位口感嫩。再将牛里脊肉切片，然后加1勺盐、1勺胡椒粉、1勺酱油、1勺蚝油、少许老抽、1勺料酒和1小勺小苏打，用手抓拌均匀，抓住黏性，让牛肉充分吸收调料，并且产生胶质。小苏打是关键，可以让牛肉变得更加软嫩。
2、接着加入1个鸡蛋清和1大勺淀粉抓匀，让牛肉挂上浆保持滑嫩，最后淋入一些食用油，锁住牛肉的水分。再切一些杏鲍菇片、青红辣椒片、洋葱和蒜片。
3、起锅烧油，油温升高，放入腌制好的牛肉过油。牛肉过油后捞出，再控控多余的油备用。
4、另起锅，油烧热后，放入洋葱和大蒜炒香，再加杏鲍菇翻炒片刻，炒至杏鲍菇变软断生，再加青红辣椒片翻炒片刻。
5、放入过油后的牛肉，再沿锅边淋一些料酒，加1勺酱油和1勺蚝油调味。
6、翻炒片刻之后，再调一碗水淀粉，再加一些老抽调色，倒入锅中勾芡，翻炒均匀，就可以出锅了。
牛肉这样做，口感特别嫩，但是要注意，腌制的顺序，不然牛肉会变得又老又柴。
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