家里有个控糖爸爸，肚子经常容易饿，老嚷嚷着让我到处搜罗能吃的小饼干以备不时之需。
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但不得不说，控糖人的饼干是真的难买啊，每次挑选前都需要非常小心翼翼，再三确认配料表才敢下手……
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一众零嘴中，老父亲最爱的莫过于粗粮饼干，粗粮听起来似乎也更健康？
然而，经过我的一番对比发现，市面上大多粗粮饼干里，原来压根儿就没多少粗粮。
仔细看配料表，甚至会发现第一位居然是「小麦粉」！
100 克饼干含 33 克脂肪一口下去，1/3 都是油
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为了让口感更好，还额外添加了起酥油和白砂糖，不仅 GI 值（升糖指数）高、吃进去饿得快，热量和反式脂肪酸也很惊人……
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难道粗粮饼干注定要不健康？
那不能够，我们利用职务之便研发了一款实打实的真 · 粗粮饼干——低 GI 无糖青稞饼干，它真的能刷新大家的认知！
丁香家出品 安全更放心持低 GI 认证上岗
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不仅好吃，还做到了真真真的很健康：
1.缓升糖！专研 0 糖配方，专业低 GI 认证
2.扛饿！配料表第一位是青稞，富含膳食纤维超饱腹
3.纯净！0 糖 0 反式脂肪酸 0 添加防腐剂，孕妈也能放心吃
4.方便！独立小包装，定量控卡，方便携带
而且，这次的开团价也非常令人心动！
着急的小伙伴真的可以下拉到文末去抢了，没吃过的小伙伴可以往下看看，真的会刷新认知。
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配料表第一位是「青稞」
专研低 GI 缓升糖配方
市面上很多饼干打着“粗粮代餐”的幌子，不仅营养不高，糖的添加量可能还不少。
咱们的研发团队在发现这个问题后，联合专业营养师共同研发出了这款无糖青稞粗粮饼干。
主要原料选用的是来自藏地的青稞和青稞高纤粉（T-FIBER®），通过复合膳食指南科学配比，经过上百次的打样，才终于实现了低 GI ＋ 高营养，饱腹的同时助力餐后血糖不飙升！
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01
选用西藏青稞，谷香四溢、口味更香醇
青稞是大麦的一种，主要生长在西藏、青海等地区，是藏族人民的主要粮食，营养价值贼高！
之所以选择西藏产的，是因为当地海拔基本在 4200 m 以上，
光照强且昼夜温差大，基本没啥机会接触到工业污染，也更有利于营养成分积累，尤其是蛋白质和淀粉。
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作为粗粮届里的「宝藏级选手」，青稞富含 B 族维生素、膳食纤维和多种矿物质，而且膳食纤维这块，β-葡聚糖含量也尤为突出[1]——
平均含量 5.25%，最高可达 8.62%，远高于咱们平时吃的小麦和燕麦[1]。
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β-葡聚糖作为一种可溶性膳食纤维，有很强的吸水性和黏性，在人体内不容易被消化，可以延缓餐后血糖上升，达到 GI 值降低的效果[1]。
而且，它的钙、铁含量也超丰富 ——
每 100 g 青稞可食用部分中，含有 113 mg 的钙，跟喝了等量牛奶一样；还含有 40.7 mg 的铁，比鸭血含量（30.5 mg / 100 g）还要高出 1/3[2]！
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02
青稞高纤粉（T-FIBER®），提供更多营养和膳食纤维
为了能更大程度地提升饼干的膳食纤维和营养成分，我们还选用了成本很高的青稞高纤粉（T-FIBER®），光采购价就是小麦粉的 12 倍之多！（数据来源：我司内部采购价）
相较于普通谷物，它对脱皮工艺的要求更为严格。
研发人员根据青稞不同部位的理化特性及营养成分，决定保留 40～70 μm 的糊粉层和 40～50 μm 的麸皮层。
经过一系列精准化脱皮、剥离和轻碾试验，最终才以特定比例调和而成。
为此还专门申请了柔性脱皮工艺专利，这才做到「精准脱」的效果。
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*专利号：ZL202110844591.0
营养到位了， GI 值这点上，咱也不能妥协。
研发小姐姐和工厂的技术员通力协作，调整多项工艺参数，最大程度降低糊化程度。
靠着工艺和真材实料，经过多重调整，咱们最终的成品通过了专业的低 GI 检测，GI 值 ≤ 55。
适量食用不会让血糖大起大落，对控糖长辈和孕妈都非常友好！
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