家裡有個控糖爸爸，肚子經常容易餓，老嚷嚷着讓我到處搜羅能吃的小餅幹以備不時之需。
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但不得不說，控糖人的餅幹是真的難買啊，每次挑選前都需要非常小心翼翼，再三确認配料表才敢下手……
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一衆零嘴中，老父親最愛的莫過于粗糧餅幹，粗糧聽起來似乎也更健康？
然而，經過我的一番對比發現，市面上大多粗糧餅幹裡，原來壓根兒就沒多少粗糧。
仔細看配料表，甚至會發現第一位居然是「小麥粉」！
100 克餅幹含 33 克脂肪一口下去，1/3 都是油
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為了讓口感更好，還額外添加了起酥油和白砂糖，不僅 GI 值（升糖指數）高、吃進去餓得快，熱量和反式脂肪酸也很驚人……
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難道粗糧餅幹注定要不健康？
那不能夠，我們利用職務之便研發了一款實打實的真 · 粗糧餅幹——低 GI 無糖青稞餅幹，它真的能重新整理大家的認知！
丁香家出品 安全更放心持低 GI 認證上崗
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不僅好吃，還做到了真真真的很健康：
1.緩升糖！專研 0 糖配方，專業低 GI 認證
2.扛餓！配料表第一位是青稞，富含膳食纖維超飽腹
3.純淨！0 糖 0 反式脂肪酸 0 添加防腐劑，孕媽也能放心吃
4.友善！獨立小包裝，定量控卡，友善攜帶
而且，這次的開團價也非常令人心動！
着急的小夥伴真的可以下拉到文末去搶了，沒吃過的小夥伴可以往下看看，真的會重新整理認知。
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配料表第一位是「青稞」
專研低 GI 緩升糖配方
市面上很多餅幹打着“粗糧代餐”的幌子，不僅營養不高，糖的添加量可能還不少。
咱們的研發團隊在發現這個問題後，聯合專業營養師共同研發出了這款無糖青稞粗糧餅幹。
主要原料選用的是來自藏地的青稞和青稞高纖粉（T-FIBER®），通過複合膳食指南科學配比，經過上百次的打樣，才終于實作了低 GI ＋ 高營養，飽腹的同時助力餐後血糖不飙升！
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01
選用西藏青稞，谷香四溢、口味更香醇
青稞是大麥的一種，主要生長在西藏、青海等地區，是藏族人民的主要糧食，營養價值賊高！
之是以選擇西藏産的，是因為當地海拔基本在 4200 m 以上，
光照強且晝夜溫差大，基本沒啥機會接觸到工業污染，也更有利于營養成分積累，尤其是蛋白質和澱粉。
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作為粗糧屆裡的「寶藏級選手」，青稞富含 B 族維生素、膳食纖維和多種礦物質，而且膳食纖維這塊，β-葡聚糖含量也尤為突出[1]——
平均含量 5.25%，最高可達 8.62%，遠高于咱們平時吃的小麥和燕麥[1]。
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β-葡聚糖作為一種可溶性膳食纖維，有很強的吸水性和黏性，在人體内不容易被消化，可以延緩餐後血糖上升，達到 GI 值降低的效果[1]。
而且，它的鈣、鐵含量也超豐富 ——
每 100 g 青稞可食用部分中，含有 113 mg 的鈣，跟喝了等量牛奶一樣；還含有 40.7 mg 的鐵，比鴨血含量（30.5 mg / 100 g）還要高出 1/3[2]！
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02
青稞高纖粉（T-FIBER®），提供更多營養和膳食纖維
為了能更大程度地提升餅幹的膳食纖維和營養成分，我們還選用了成本很高的青稞高纖粉（T-FIBER®），光采購價就是小麥粉的 12 倍之多！（資料來源：我司内部采購價）
相較于普通谷物，它對脫皮工藝的要求更為嚴格。
研發人員根據青稞不同部位的理化特性及營養成分，決定保留 40～70 μm 的糊粉層和 40～50 μm 的麸皮層。
經過一系列精準化脫皮、剝離和輕碾試驗，最終才以特定比例調和而成。
為此還專門申請了柔性脫皮工藝專利，這才做到「精準脫」的效果。
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*專利号：ZL202110844591.0
營養到位了， GI 值這點上，咱也不能妥協。
研發小姐姐和工廠的技術員通力協作，調整多項工藝參數，最大程度降低糊化程度。
靠着工藝和真材實料，經過多重調整，咱們最終的成品通過了專業的低 GI 檢測，GI 值 ≤ 55。
适量食用不會讓血糖大起大落，對控糖長輩和孕媽都非常友好！
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