“五月枇杷满树金”
“塘栖枇杷的口感真的很棒！”
这些天，塘栖枇杷陆续成熟
吸引了不少资深食客抢“鲜”赏味
今年又是枇杷“大年”
为求方便
不少家庭会将吃不完的枇杷
熬制成“膏”
一旦出现咳嗽的症状
就拿出来当止咳药服用
你不知道的是
真正的枇杷膏里是没有枇杷的
就像......
老婆饼里没老婆
鱼香肉丝没有鱼
枇杷膏里到底有啥？
真正的枇杷膏，准确说来应该叫“枇杷叶膏”，因为其中真正入药的是枇杷叶而不是枇杷果实。
所以，你费尽心思熬出来的“枇杷膏”，可能只是普通的枇杷果酱，而非能止咳化痰的枇杷膏。
现代药理研究发现，枇杷叶中的有效止咳成分为熊果酸和苦杏仁苷。
熊果酸对急性肺损伤和脂多糖诱导的肺炎具有显著疗效。苦杏仁苷水解出的氰化氢有麻痹神经元的能力，能够镇咳祛痰。
做枇杷膏没那么简单
「有了枇杷叶，就能制成枇杷膏了？」
「当然没这么容易！」
枇杷叶的味道很苦，叶子表面还有一层绒毛，直接吃容易刺激到喉咙。
正确的方法是将采摘的枇杷叶洗干净，除去绒毛，用水喷润，切丝，经过干燥后才能入药。如果为了起到润肺的作用，还应该将枇杷叶丝用炼蜜炒至不粘手，制成“蜜枇杷叶”。
熬成膏剂 则需要根据患者的具体病情，添加川贝母、沙参等药材，才能达到止咳、化痰、养肺等功效。
这通常需要在中医药专业人士的辨证施治下，才能得到适合个人的良方好膏，否则可能对身体无益甚至有害。
因此，我们并不推荐大家自制枇杷膏，不如直接药店买成品。
服用枇杷膏请注意
● 枇杷膏性味偏凉，适合咽喉肿痛、痰黄黏稠，有痰咳不出来的热性咳嗽；不适合喉咙干痒、咳嗽少痰或无痰的寒性咳嗽；
● 由于枇杷膏含糖高升糖快，血糖偏高或者糖尿病患者应慎用。如必须服用，可在制作时去掉梨和蜂蜜，以木糖醇代替；
● 枇杷膏与其他药物同服时应注意是否有药物相互作用；
● 服用期间忌烟酒及辛辣、生冷、油腻食物，忌饮用咖啡、浓茶。
- 本期指导：浙江萧山医院中医科副主任中医师 胡协敏、中药剂科主任中药师 李全清
- 供稿：萧山区卫健局
- 转载请注明“健康杭州”
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