“五月枇杷滿樹金”
“塘栖枇杷的口感真的很棒！”
這些天，塘栖枇杷陸續成熟
吸引了不少資深食客搶“鮮”賞味
今年又是枇杷“大年”
為求友善
不少家庭會将吃不完的枇杷
熬制成“膏”
一旦出現咳嗽的症狀
就拿出來當止咳藥服用
你不知道的是
真正的枇杷膏裡是沒有枇杷的
就像......
老婆餅裡沒老婆
魚香肉絲沒有魚
枇杷膏裡到底有啥？
真正的枇杷膏，準确說來應該叫“枇杷葉膏”，因為其中真正入藥的是枇杷葉而不是枇杷果實。
是以，你費盡心思熬出來的“枇杷膏”，可能隻是普通的枇杷果醬，而非能止咳化痰的枇杷膏。
現代藥理研究發現，枇杷葉中的有效止咳成分為熊果酸和苦杏仁苷。
熊果酸對急性肺損傷和脂多糖誘導的肺炎具有顯著療效。苦杏仁苷水解出的氰化氫有麻痹神經元的能力，能夠鎮咳祛痰。
做枇杷膏沒那麼簡單
「有了枇杷葉，就能制成枇杷膏了？」
「當然沒這麼容易！」
枇杷葉的味道很苦，葉子表面還有一層絨毛，直接吃容易刺激到喉嚨。
正确的方法是将采摘的枇杷葉洗幹淨，除去絨毛，用水噴潤，切絲，經過幹燥後才能入藥。如果為了起到潤肺的作用，還應該将枇杷葉絲用煉蜜炒至不粘手，制成“蜜枇杷葉”。
熬成膏劑 則需要根據患者的具體病情，添加川貝母、沙參等藥材，才能達到止咳、化痰、養肺等功效。
這通常需要在中醫藥專業人士的辨證施治下，才能得到适合個人的良方好膏，否則可能對身體無益甚至有害。
是以，我們并不推薦大家自制枇杷膏，不如直接藥店買成品。
服用枇杷膏請注意
● 枇杷膏性味偏涼，适合咽喉腫痛、痰黃黏稠，有痰咳不出來的熱性咳嗽；不适合喉嚨幹癢、咳嗽少痰或無痰的寒性咳嗽；
● 由于枇杷膏含糖高升糖快，血糖偏高或者糖尿病患者應慎用。如必須服用，可在制作時去掉梨和蜂蜜，以木糖醇代替；
● 枇杷膏與其他藥物同服時應注意是否有藥物互相作用；
● 服用期間忌煙酒及辛辣、生冷、油膩食物，忌飲用咖啡、濃茶。
- 本期指導：浙江蕭山醫院中醫科副主任中醫師 胡協敏、中藥劑科主任中藥師 李全清
- 供稿：蕭山區衛健局
- 轉載請注明“健康杭州”
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