【什锦干锅香辣虾】
用料
对虾500克 荷兰豆100克
彩椒1个 干锅香辣酱1瓶
料酒15克 姜适量
宴友食用油
做法
虾挑去虾线，配菜切丝。
锅里放入姜片爆香。
放入对虾炒至颜色变红
加入家乐干锅香辣酱
加料酒翻炒均匀
加入配菜(可自选)。
翻炒约一分钟后出锅。
【菌菇花蛤海鲜汤】
用料
海鲜菇80g 白玉菇80g
鲍鱼4只 蛤蜊200g
料酒10克 宴友食用油15克
海鲜口味汤料1包 清水750克
葱姜适量
做法
将花蛤用盐水泡两个小时左右，让其吐沙，然后充分洗干净备用，将各类菌菇清洗干净,摘去老蒂,备用。
鲍鱼用刀沿壳取下，摘去内脏，冲洗干净后刻个花刀。
海鲜口味汤料打开。
用清水搅匀，清水的量是750克左右，约三饭碗水。
油锅放入玉米油烧热，葱姜爆香，然后将花蛤与鲍鱼放进锅内大火爆炒2分钟，放入料酒去腥，花蛤的口子受热会全部张开，这个时候已经差不多快熟了。
倒入调制好的家乐海鲜汤料。
接着放入菌菇，大火煮开，边煮边用汤勺搅动一下锅底，再煮5分钟左右就可以了。
【蒜苗炒鸭胗】
用料
鸡粉1小勺 味汁3克
宴友食用油20克 蒜苔300克
鸭胗5个 盐0.5克
做法
鸭胗切薄片，用姜片，盐，料酒，味汁腌制片刻。
蒜苔洗净切段。
起油锅，油锅七成热时放入鸭胗片下锅爆炒。
炒至颜色发白，鸭胗片微微卷起，将鸭胗盛起来。
将锅子洗干净，重新起油锅，油温五成热的时候放蒜苔，大火快速翻炒。
蒜苔变软时，放入鸭胗片一起翻炒。
喜欢吃辣的，可以加几个干红辣椒一起炒，更入味些。
加入味汁中火翻炒几十秒，视个人口味咸淡，可以再加些盐。
出锅前放入鸡粉。