潮汕人是真会吃啊！一碗料超级多的紫菜炒饭，直接被我吃懵了，我能说这是我吃过所有炒饭中最好吃的一种吗？吃一口就忘不了，我真的是爱了爱了~
紫菜炒饭
所需食材:紫菜、鸡蛋、五花肉、肉饼丁、磷虾、胡萝卜、葱花、米饭~
做法:锅里不放油，开小火放紫菜烘成绿色，烘好后是脆的把它揉碎盛出备用~
鸡蛋充分打散，油热倒鸡蛋液下锅炒熟盛出，再倒入五花肉，中小火把油脂煸炒出来，把多余的油盛出留着炒菜~
倒入肉饼丁下锅炒香（没有可以用午餐肉代替），放磷虾翻炒，最后放胡萝卜丝翻炒出香味放鸡蛋，调味加点盐和酱油，翻炒均匀后倒入米饭紫菜和葱花，大火翻炒出锅气就可以了~
这个紫菜炒饭没有过多的调味料，吃的都是食材本身的味道，特别是放了磷虾比鲜虾还香，鲜的不得了~
香菇鱿鱼戈饭
所需食材:干鱿鱼、芋头、胡萝卜、五花肉、蒜叶、肉饼、干香菇~
做法:鱿鱼干和干香菇提前用水泡发，泡好的鱿鱼剪成条，油热倒鱿鱼炒到内卷，再盛出洗干净倒入大米里面，加水量跟平时一样多，按煮饭模式~
油热下芋头炸至全熟捞出备用，锅里放五花肉炸成猪油渣，多余的油脂盛出可以炒菜，猪肉渣盛出备用~
锅留底油放香菇丁翻炒，炒香再放入肉饼，肉饼炒出油再放猪肉渣和多多的蒜苗，放些胡萝卜丝，调味加少许盐，炒香后放芋头，煮好的鱿鱼饭打散放锅里，大火翻炒均匀即可~
这个米饭粒粒分明，干货的香都融入到米饭里，这一辈子一定要尝试一下干货炒饭~
每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。大家好，我是吃颗麦芽糖 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!