潮汕人是真會吃啊！這個應該是炒飯界的天花闆了吧~

潮汕人是真會吃啊！一碗料超級多的紫菜炒飯，直接被我吃懵了，我能說這是我吃過所有炒飯中最好吃的一種嗎？吃一口就忘不了，我真的是愛了愛了~

紫菜炒飯

所需食材:紫菜、雞蛋、五花肉、肉餅丁、磷蝦、胡蘿蔔、蔥花、米飯~

做法:鍋裡不放油，開小火放紫菜烘成綠色，烘好後是脆的把它揉碎盛出備用~

雞蛋充分打散，油熱倒雞蛋液下鍋炒熟盛出，再倒入五花肉，中小火把油脂煸炒出來，把多餘的油盛出留着炒菜~

倒入肉餅丁下鍋炒香（沒有可以用午餐肉代替），放磷蝦翻炒，最後放胡蘿蔔絲翻炒出香味放雞蛋，調味加點鹽和醬油，翻炒均勻後倒入米飯紫菜和蔥花，大火翻炒出鍋氣就可以了~

這個紫菜炒飯沒有過多的調味料，吃的都是食材本身的味道，特别是放了磷蝦比鮮蝦還香，鮮的不得了~

香菇鱿魚戈飯

所需食材:幹鱿魚、芋頭、胡蘿蔔、五花肉、蒜葉、肉餅、幹香菇~

做法:鱿魚幹和幹香菇提前用水泡發，泡好的鱿魚剪成條，油熱倒鱿魚炒到内卷，再盛出洗幹淨倒入大米裡面，加水量跟平時一樣多，按煮飯模式~

油熱下芋頭炸至全熟撈出備用，鍋裡放五花肉炸成豬油渣，多餘的油脂盛出可以炒菜，豬肉渣盛出備用~

鍋留底油放香菇丁翻炒，炒香再放入肉餅，肉餅炒出油再放豬肉渣和多多的蒜苗，放些胡蘿蔔絲，調味加少許鹽，炒香後放芋頭，煮好的鱿魚飯打散放鍋裡，大火翻炒均勻即可~

這個米飯粒粒分明，幹貨的香都融入到米飯裡，這一輩子一定要嘗試一下幹貨炒飯~

每道菜不僅僅是味覺上的感受，更是一次獨特的烹饪之旅。大家好，我是吃顆麥芽糖 ，一個熱愛美食的人，很高興能為大家分享詳細的家常菜和各地美食……不足到地方歡迎大家多多指教!