眼下，正是枸杞芽菜大量上市的季节。近日，在广荣村枸杞芽菜种植基地，村民正忙着采摘新鲜的嫩芽，处处洋溢着丰收的喜悦。采摘后的枸杞芽菜当天被迅速运送到生产车间进行加工，经过分拣、清洗、漂烫等工序，发往各个省市。
走进洪广镇广荣村的枸杞芽菜采摘基地，连片的枸杞芽菜郁郁葱葱，村民们穿梭其间，俯身将枸杞芽菜顶部鲜嫩的部分快速掐断装入脚边框内。枸杞芽又名枸杞头，即枸杞的嫩芽、嫩梢，枸杞芽经蒸、烫或炒的方法，伴上佐料，是一道美味凉菜。由于枸杞芽菜抗旱、耐寒、耐盐碱、耐瘠薄能力强，适应能力超强，还可以进行防沙和改造盐碱地。
2020年，洪广镇通过前期考察招商引资，引进食品加工专业合作社，开始在广荣村发展适合当地土壤性质和气候的枸杞芽菜产业。“今年采摘的时间是4月28号，采摘期基本是五到六个月，一部分鲜菜流入市场，一部分加工成冷冻的预制菜，亩产预计在2200斤左右。”宁夏绿色世纪农业科技发展有限公司负责人王宁介绍道。
枸杞芽菜是劳动密集型产业，5月是基地的采摘高峰期。由于临近贺兰工业园区暖泉片区及城镇，广荣村大部分青壮年劳力都选择外出务工，留下妇女和孤寡老人在家，跟前的采摘基地便成了他们务工的不二之选。66岁的马云莹和68岁的王可富是地里的好搭档，家中有5名正在求学的孙子，所以马云莹总是想方设法要挣点零用钱补贴家用，给孩子们攒点零用钱，因为年龄大找不上工作，前几年马云莹空有打工的心劲却没有人敢用她，广荣村发展枸杞芽菜产业后，她便实现了在家门口赚钱的愿望。今年在她的推荐下，王可富也加入了“采摘大军”，“今年来这里干活，每天可以挣150到200元钱，可以补贴家用。”
“我们今年的用工量要比去年的增加2/3，现在的用工每天都在200到300人次，基本上都是广荣村的村民，50岁到60岁的比较居多，估计今年发工资在480万元左右。”王宁告诉记者。
为了更好地让村民尝到产业链延伸、产业功能拓展的甜头，除原有的采摘基地和加工车间，今年枸杞芽菜产业链又新增了4栋育苗大棚和一条新的加工生产线。“以前栽的是秸秆的干枝，比较慢一点，第二年才有收入。现在插的这个苗，它的根系比较发达，今年插进去以后明年就到盛产期了，这套设备上了以后，能大大地提高我们的工作效率、产品的质量，现在的生产量每天最高能达到5万斤。”王宁介绍，新鲜嫩绿的枸杞芽菜从地里采摘下来的第一时间将会送往附近的加工车间，制作成速冻预制蔬菜产品，每年企业大约销售1000吨枸杞芽菜，主要销往深圳、北京、广州等地。