眼下，正是枸杞芽菜大量上市的季節。近日，在廣榮村枸杞芽菜種植基地，村民正忙着采摘新鮮的嫩芽，處處洋溢着豐收的喜悅。采摘後的枸杞芽菜當天被迅速運送到生産工廠中的房間進行加工，經過分揀、清洗、漂燙等工序，發往各個省市。
走進洪廣鎮廣榮村的枸杞芽菜采摘基地，連片的枸杞芽菜郁郁蔥蔥，村民們穿梭其間，俯身将枸杞芽菜頂部鮮嫩的部分快速掐斷裝入腳邊框内。枸杞芽又名枸杞頭，即枸杞的嫩芽、嫩梢，枸杞芽經蒸、燙或炒的方法，伴上佐料，是一道美味涼菜。由于枸杞芽菜抗旱、耐寒、耐鹽堿、耐瘠薄能力強，适應能力超強，還可以進行防沙和改造鹽堿地。
2020年，洪廣鎮通過前期考察招商引資，引進食品加工專業合作社，開始在廣榮村發展适合當地土壤性質和氣候的枸杞芽菜産業。“今年采摘的時間是4月28号，采摘期基本是五到六個月，一部分鮮菜流入市場，一部分加工成冷凍的預制菜，畝産預計在2200斤左右。”甯夏綠色世紀農業科技發展有限公司負責人王甯介紹道。
枸杞芽菜是勞動密集型産業，5月是基地的采摘高峰期。由于臨近賀蘭工業園區暖泉片區及城鎮，廣榮村大部分青壯年勞力都選擇外出務工，留下婦女和孤寡老人在家，跟前的采摘基地便成了他們務工的不二之選。66歲的馬雲瑩和68歲的王可富是地裡的好搭檔，家中有5名正在求學的孫子，是以馬雲瑩總是想方設法要掙點零用錢補貼家用，給孩子們攢點零用錢，因為年齡大找不上工作，前幾年馬雲瑩空有打工的心勁卻沒有人敢用她，廣榮村發展枸杞芽菜産業後，她便實作了在家門口賺錢的願望。今年在她的推薦下，王可富也加入了“采摘大軍”，“今年來這裡幹活，每天可以掙150到200元錢，可以補貼家用。”
“我們今年的用工量要比去年的增加2/3，現在的用工每天都在200到300人次，基本上都是廣榮村的村民，50歲到60歲的比較居多，估計今年發工資在480萬元左右。”王甯告訴記者。
為了更好地讓村民嘗到産業鍊延伸、産業功能拓展的甜頭，除原有的采摘基地和加工工廠中的房間，今年枸杞芽菜産業鍊又新增了4棟育苗大棚和一條新的加工生産線。“以前栽的是稭稈的幹枝，比較慢一點，第二年才有收入。現在插的這個苗，它的根系比較發達，今年插進去以後明年就到盛産期了，這套裝置上了以後，能大大地提高我們的工作效率、産品的品質，現在的生産量每天最高能達到5萬斤。”王甯介紹，新鮮嫩綠的枸杞芽菜從地裡采摘下來的第一時間将會送往附近的加工工廠中的房間，制作成速凍預制蔬菜産品，每年企業大約銷售1000噸枸杞芽菜，主要銷往深圳、北京、廣州等地。