【西葫芦蛏子汤】
用料
西葫芦1个 蛏子200克
葱花一把
宴友花生油
做法
提前买回养过出沙之后 洗干净备用 锅里放入少许油烧热放蛏子葱花爆香 片刻后放两勺黄酒炒香
加一碗清水大火煮开
西葫芦去皮 对切开 去芯切成薄片
放入锅中一起煮开 两分钟后再放盐 鸡精调味出锅
【爆炒鸭胗】
用料
鸭胗5个 青尖椒1个
蒜苔少许 姜3片
葱2根 大蒜3瓣
干红辣椒3颗 生抽2勺
黄酒 （料酒）2勺
宴友花生油
做法
用盐搓洗干净鸭胗 再冲洗干净 锅里放水放姜皮 料酒煮开后关火 洗干净浮末
洗干净后切片 浸泡在水里十分钟 再洗一次沥水备用 有效去除鸭胗的血水
所有佐料洗净切成自己喜欢的样子备用
热锅放油爆炒鸭胗 一起放入葱姜蒜爆炒出汁 放两勺黄酒 两勺生抽炒出香味
马上放入尖椒蒜苔
翻炒片刻加入少许开水 煮开后转中火继续收汁
收汁前转小火放点鸡精调味 咸淡取决于你的口味 适当放生抽调味 出锅前撒葱花 干辣椒段️点缀
【滋补养生乌鸡汤】
用料
乌鸡1只 枸杞适量
大枣8颗 盐适量
黄酒（十年）一碗
宴友花生油
做法
乌鸡用盐搓洗干净切块 一锅凉水加少许黄酒 放入乌鸡块煮开关火 洗干净浮末
放入炖锅中加入一碗黄酒炖煮至酒香四溢
再放入提前烧好的开水 洗干净一把枸杞 8颗红枣一起放入 盖上盖子大火煮开 再转小火慢慢炖3小时
出锅前撒点盐调味即可