【鲜炒八爪鱼】
用料
洗净八爪鱼1斤 青椒1个
蒜3瓣 姜3片
盐1小勺 洋葱一小半个
宴友花生油
做法
八爪鱼内脏去除洗净 在清水加点盐浸泡一会儿 再冲洗干净
浸泡八爪鱼时准备配料
把配料切成自己喜欢的块状
八爪鱼洗净沥水 再切块备用
少许油 ，爆香葱姜蒜洋葱
放入新鲜的八爪鱼翻炒片刻
放入青椒块翻炒
拿一个碗调汁（三勺黄酒 两勺生抽 一勺海鲜酱油）倒入锅中爆香 撒葱花收汁装盘
【砂锅鲜虾时蔬煲】
用料
明虾半斤 年糕片400g
土豆1个 藕1节
冬瓜一小块 洋葱半个
葱姜适量 盐适量
橄榄油2勺 五香粉1茶匙
料酒1勺 蚝油1勺
生抽1勺 老抽1勺
宴友花生油
做法
明虾开背去虾肠 剪去须 洗干净泡在清水里
冬瓜 土豆 藕 去皮切成厚块 土豆 藕冲一下，洗去淀粉备用
砂锅洗净擦干水 放入油中火烧开放入洋葱圈煸炒出香味
放入藕跟土豆一起翻炒片刻
依次再放入冬瓜跟年糕片
刚刚蒸煮了大闸蟹，这个汤汁挺鲜甜我倒入砂锅内焖煮食材 盖起锅中火烧开 特别香 ⚠️（没有煮大闸蟹的，可以用开水代替哦）
两分钟转小火
调了一个汁 一勺蚝油 一点点老抽 半勺生抽 一点盐
调的汁放入锅中上色调味
放入鲜虾 用筷子把虾整齐排列在年糕上
盖上小火焖两分钟
撒少许葱花可以上桌
【茭白炒牛肉】
用料
牛排150克 茭白2根
豆腐干3片 蒜苗少许
薄皮青椒1个 白糖3g
干红辣椒2颗 薄盐生抽15g
料酒1勺 鸡精5g
蒜5-6瓣 姜5-6片
宴友花生油
做法
一块牛排 锅里放入油烧热 放入牛排两面煎两分钟关火 夹出切块备用
配料洗净沥水
茭白切成薄片 所有配料切成大小差不多就可以了
煎牛排的油直接放入蒜末 切好的豆腐干茭白翻炒
放入青椒块翻炒片刻
放入提前煎至切好的牛排条翻炒 放入少许料酒炒匀
最后放入蒜苗段 两勺生抽 少许鸡精 一点白糖炒匀即可出锅
出锅前放干红辣椒点缀 装盘即可