【鮮炒八爪魚】
用料
洗淨八爪魚1斤 青椒1個
蒜3瓣 姜3片
鹽1小勺 洋蔥一小半個
宴友花生油
做法
八爪魚内髒去除洗淨 在清水加點鹽浸泡一會兒 再沖洗幹淨
浸泡八爪魚時準備配料
把配料切成自己喜歡的塊狀
八爪魚洗淨瀝水 再切塊備用
少許油 ，爆香蔥姜蒜洋蔥
放入新鮮的八爪魚翻炒片刻
放入青椒塊翻炒
拿一個碗調汁（三勺黃酒 兩勺醬油 一勺海鮮醬油）倒入鍋中爆香 撒蔥花收汁裝盤
【砂鍋鮮蝦時蔬煲】
用料
明蝦半斤 年糕片400g
洋芋1個 藕1節
冬瓜一小塊 洋蔥半個
蔥姜适量 鹽适量
橄榄油2勺 五香粉1茶匙
料酒1勺 蚝油1勺
醬油1勺 醬油1勺
宴友花生油
做法
明蝦開背去蝦腸 剪去須 洗幹淨泡在清水裡
冬瓜 洋芋 藕 去皮切成厚塊 洋芋 藕沖一下，洗去澱粉備用
砂鍋洗淨擦幹水 放入油中火燒開放入洋蔥圈煸炒出香味
放入藕跟洋芋一起翻炒片刻
依次再放入冬瓜跟年糕片
剛剛蒸煮了大閘蟹，這個湯汁挺鮮甜我倒入砂鍋内焖煮食材 蓋起鍋中火燒開 特别香 ⚠️（沒有煮大閘蟹的，可以用開水代替哦）
兩分鐘轉小火
調了一個汁 一勺蚝油 一點點醬油 半勺醬油 一點鹽
調的汁放入鍋中上色調味
放入鮮蝦 用筷子把蝦整齊排列在年糕上
蓋上小火焖兩分鐘
撒少許蔥花可以上桌
【茭白炒牛肉】
用料
牛排150克 茭白2根
豆腐幹3片 蒜苗少許
薄皮青椒1個 白糖3g
幹紅辣椒2顆 薄鹽醬油15g
料酒1勺 雞精5g
蒜5-6瓣 姜5-6片
宴友花生油
做法
一塊牛排 鍋裡放入油燒熱 放入牛排兩面煎兩分鐘關火 夾出切塊備用
配料洗淨瀝水
茭白切成薄片 所有配料切成大小差不多就可以了
煎牛排的油直接放入蒜末 切好的豆腐幹茭白翻炒
放入青椒塊翻炒片刻
放入提前煎至切好的牛排條翻炒 放入少許料酒炒勻
最後放入蒜苗段 兩勺醬油 少許雞精 一點白糖炒勻即可出鍋
出鍋前放幹紅辣椒點綴 裝盤即可