人到中年，身体就大不如前了，没有年轻人的活力，也没有年轻人任性的资本了。所以一定要保养好自己的身体，饮食上多注意，少吃猪肉、牛肉等肉类食材。因为猪肉的脂肪含量、胆固醇含量高，对身体不利。而牛肉虽然脂肪含量低，但是牛肉属于发物，偏温燥热性，会促使一些疾病加重，诱发某些疾病发作。
鸡肉不属于发物，脂肪和胆固醇含量也非常低，相比猪肉和牛肉，更适合中老年人食用。鸡肉的蛋白质含量高，每100克鸡肉含有20克左右的蛋白质，比猪肉高，和牛肉羊肉也相差无几。
蛋白质是构成人体一切细胞、组织的重要成分，是生命的物质基础。人体每时每刻都在消耗蛋白质，因此，我们需要不断地补充，以维持身体运行，增强身体免疫力。
鸡肉就是优质的蛋白质来源，不仅蛋白质含量高，而且好消化易吸收。鸡肉的价格还很便宜，普通的肉鸡，价格和猪肉相差无几，不管家庭条件如何，我们可以多吃鸡肉，尤其是中老年人，体质好了，病也少了。
下面分享鸡肉的做法：酱油鸡
准备食材：三黄鸡半只、小葱、生姜、大蒜。
所需调料：酱油、老抽、白糖、料酒、食用油。
1、准备半只三黄鸡，三黄鸡的肉质比较嫩，适合做酱油鸡。买半只就够2个人吃了，买回来处理干净，擦干水分。
2、接着烧开水，将半只鸡放盆中，再倒入开水，烫一下鸡皮，这样后面好上色。
3、电饭锅里涂抹一层食用油，放入葱姜蒜，再放入半只鸡，加半碗酱油、1勺老抽和半碗料酒，再加些白糖和蚝油调味，抓匀腌制10分钟。
4、接着放电饭锅里，不加一滴水，按下煮饭键，焖煮45分钟左右，中途翻个面，使鸡肉上色均匀，也更入味。
5、焖熟后出锅，再去掉鸡骨头，然后手撕成小块，装盘上桌，就可以食用了。
鸡肉这样做，比蜜汁手扒鸡还好吃，鸡肉软嫩入味，香味浓郁。而且做法很简单，没有复杂的条件，只有酱油的香气和葱香味，令人食欲大增。
#头条创作挑战赛#