晶莹剔透、甘甜多汁的荔枝，在水果摊上悄然亮相。
荔枝犹如初夏的使者，带着浓郁的甜香，宣告着夏天的到来。
有人说荔枝能降血糖，也有人说吃荔枝会升血糖，真相是什么？
荔枝到底升糖还是降糖？
荔枝中的葡萄糖、果糖和蔗糖，赋予了荔枝特有的甜美口感，也使得荔枝的糖分含量相对较高。
每100克含有的糖分大概在16-20克左右，而同等重量的苹果，含糖量则为10-14克。
荔枝中的糖分会被迅速吸收并进入血液循环，导致血糖水平快速上升。这个过程在短时间内尤为明显。
然而荔枝中含有大量果糖，果糖进入人体后，需要在肝脏经过一系列的转化酶催化，才能变成葡萄糖被组织细胞氧化利用。如果摄入过多荔枝，大量果糖转化为葡萄糖后可刺激胰岛素分泌，使肝脏调低血糖浓度，引发低血糖反应[1，2]。
此外，荔枝中含有两种毒素，次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸，它们会使生糖环节出现问题，且会阻断人体的能量自救途径，当人体内糖原耗竭之后，会导致低血糖。
吃荔枝导致的低血糖现象，是中毒的表现，被称为荔枝病。荔枝病如果得不到及时治疗，可能会引发抽搐、昏迷，甚至可能导致休克和死亡。
所以，不要指望荔枝能够健康降血糖。
尽管如此，荔枝仍然是一种美味的水果，很多糖友喜欢吃。
那么，荔枝怎么吃，不影响血糖稳定呢？
糖友吃荔枝，需要注意3点
1.每天不超过4颗中等大小的荔枝，重量约120克。
2.避免空腹吃荔枝，当我们空腹时，血糖本来就低，如果这时候吃了荔枝，特别是大量、快速地吃荔枝，很可能引发荔枝病。
3.食用荔枝后，应密切关注血糖变化，出现低血糖（＜3.9mmol/L）应及时处理，必要时尽快就医。
参考文献：
[1]许黎忠,林志海,程芳芳,等.荔枝中毒48例急诊救治分析[J].福建医药杂志,2015,37(02):50-51.
[2]杨志忠,陈一鸣.糖尿病荔枝效应的探讨[J].湖南中医杂志,2000(02):8-9.