入夏之际，随着气温逐渐升高，人体新陈代谢加快，适当地调整饮食，选择低脂低卡的食物，不仅有助于维持体重，还能促进体内毒素排出，让身体感觉更加轻松。下面，我教你5道简单易做，营养丰富的低脂低卡菜肴，助你清爽度夏。
1. 玉米菠菜汤
食材：甜玉米粒、菠菜100克、鸡蛋，盐少许、鸡精少许
详细步骤：
1. 玉米粒放入锅中加足量水，大火煮开后转小火煮20分钟。
2. 菠菜洗净切段，待玉米汤色变浓后加入，煮至菠菜变软。
3. 加入食盐，一点鸡精提鲜，倒入鸡蛋液，煮沸出锅即可。
2. 蒜蓉苦瓜
食材：苦瓜1根、蒜瓣5瓣、辣椒，盐、生抽、橄榄油适量
详细步骤：
1. 苦瓜洗净去瓤，和辣椒都切成薄片，用盐腌制10分钟后洗净，去除多余水分。
2. 蒜瓣剁成蒜蓉，锅中加少量橄榄油，小火炒香蒜蓉。
3. 加入苦瓜片，辣椒快速翻炒，加入适量生抽，炒至苦瓜断生，即可出锅。
3. 白灼生菜
食材：生菜1颗、蒜末适量、生抽、香油、白糖少许
详细步骤：
1. 生菜洗净，大片叶子可切成两半，锅中水烧开，加入少许盐和油，下生菜快速焯烫，捞出沥水装盘。
2. 小碗中调制蘸料：蒜末、生抽、香油、少许白糖混合均匀。把蘸料淋在生菜上即可食用。
4. 炒木耳
食材：干木耳适量、大葱、适量、生抽、盐少许
详细步骤：
1. 木耳提前泡发洗净，大葱切段。
2. 热锅凉油，下大葱爆香，加入木耳快速翻炒。
3. 调入生抽、盐，快速翻炒均匀，炒至木耳微软，即可出锅。
5. 虾皮炒包菜
食材：包菜半个、虾皮一小把、蒜末适量、盐、鸡精少许
详细步骤：
1. 包菜洗净切丝，虾皮洗净沥干。
2. 热锅加油，下蒜末炒香，接着加入虾皮炒至微黄。
3. 放入包菜丝，快速翻炒至软，加入盐和鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可。
这5道菜不仅低脂低卡，而且制作简单，营养均衡，非常适合夏季食用，帮助身体排毒减负，享受清爽健康的夏日时光。