绿茶属不发酵茶，所以“鲜和嫩”成为它的主色调。在炎热的夏天喝一杯绿茶，立刻让人感觉心旷神怡，精神振奋。如果家里的绿茶喝不完，又担心存储不当，引起变质。看

绿茶一般是怎么存放滴，有的说冷冻，有的说冷藏，有合理建议吗？

有不少网友买了茶之后，过了没多久发现茶叶出现了异味，就以为是自己被骗了，买了陈茶，实际上可能是因为保存不当导致的，因为茶叶是有很强的吸附性的。

就绿茶而言，绿茶属于不发酵茶，通常保质期是一年半的时间，但在常温的情况下，绿茶开口后，与空气接触就会慢慢被氧化，如果保存不当，含水量超标的话，可能不到2个月就变味了。

所以绿茶一定要用塑料袋扎好放在冰箱冷藏，冷藏室的温度在0-5℃，千万不要敞开口存放，因为冰箱里面还会存放其他的食物，如果将袋子敞开存放的话，最后拿出来的茶叶可能就会融入各种食物的味道。

另外，茶叶从冰箱里面拿出来的时候，不要立即开罐取出茶叶，要等茶叶罐和室温差不多的时候再打开罐子，如果立即打开罐子，因为内外压差问题会使水汽凝结，进一步增加茶叶含水量，缩短茶叶的保存时间。

这里可能就有人想问了，是不是所有的茶叶都需要放入冷藏保存？通常来讲，只有轻度发酵或者是不发酵的茶，如清香型铁观音、黄茶、绿茶这类茶最好是放入冰箱内保存。

像白茶和黑茶这类茶，随着时间的推移可以有助于茶叶转化，有着越陈越香的说法，还能使得茶叶口感更醇和，因此保存的时候只需要放在干燥通风的地方即可，不需要再去放在冰箱内。

另外，红茶属于全发酵茶，本身经过发酵之后，陈化的速度就会相对较慢，因此放在常温干燥通风下也是可以的。

无论怎样保存绿茶，一定要切忌这几点

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1、高温。绿茶中含有多种对人体有益的成分（维生素、氨基酸等），一但温度过高，茶叶中的成分就会被破坏，无论是外观、香气还是味道都会大打折扣。

2、阳光。茶叶最好不要放在透明的玻璃器皿内存储，因为一旦经过阳光的照射，茶叶内的酯类物质和色素就很容易被氧化，茶叶的品质也会因此变坏。

3、空气。绿茶的茶叶中含有叶绿素、维生素以及酯类等物质，并且这些物质极易与空气中的氧气结合，一旦这些物质发生变化。绿茶的汤色会变红，加深，而且营养价值也会降低。

4、潮湿。潮湿是存储茶叶最忌讳的一点，作为吸湿和还潮性很强的绿茶，一旦相对湿度超过70%，就会发生霉变（一般而言60%的相对湿度最适合存储绿茶）。

5、异味。绿茶中含有极易吸附其他气味的棕榈酶和萜稀类化合物，所以储存绿茶最好密封保存，不然绿茶就会吸附其他气味，并且无法去除，影响香气。

综上所述，茶叶是否要放在冰箱内保存并不能一概而论，而是要结合茶叶性质而定，眼下春季时节，同样困扰很多茶友的一个问题就是，应该喝什么茶比较好？对于一些刚入行的小白来说，如果不会选茶，不妨参考一些老茶客们常喝的茶。