本文作者：食戟社
在日常生活中，我们经常使用酒精来杀菌消毒，而75%浓度的酒精似乎是最常见的选择。那么，为什么一定要用75%浓度的酒精杀菌消毒，而不是更高浓度的100%酒精呢？
首先，我们需要了解酒精杀菌消毒的原理。酒精分子能够破坏细菌表面的蛋白质，使其失去活性，从而达到杀菌的目的。然而，这个过程中酒精的浓度起着至关重要的作用。如果酒精浓度过低，那么它的杀菌效果就会大打折扣。因为过低的酒精浓度无法有效地破坏细菌表面的蛋白质，细菌就能继续存活并繁殖。
然而，如果酒精浓度过高，例如100%的酒精，它的杀菌效果同样会受到影响。这是因为高浓度的酒精会使细菌表面的蛋白质迅速凝固，形成一层保护膜，从而阻止酒精分子进一步渗透到细菌内部。这样一来，尽管酒精能够杀死部分细菌，但仍有部分细菌能够在保护膜的保护下存活下来。
相比之下，75%浓度的酒精则能够在破坏细菌表面的同时，允许一部分酒精分子渗透到细菌内部，从而更有效地杀死细菌。此外，75%浓度的酒精还具有较好的挥发性，使用后能够迅速挥发，不会留下过多的残留物，对人体和环境都更加安全。
因此，选择75%浓度的酒精杀菌消毒是更加科学和合理的选择。它既能够充分发挥酒精的杀菌作用，又能够避免高浓度酒精带来的负面影响。在日常生活中，我们应该注意选择合适的酒精浓度，以确保杀菌消毒的效果和安全性。