冬瓜虾仁汤
材料：冬瓜：适量、鲜虾仁：适量、姜：适量、葱：适量、高汤或清水：适量、盐：适量、白胡椒粉（可选）：适量、鸡精（可选）：适量
步骤：
1. 准备好冬瓜、鲜虾仁、姜和葱等材料。将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。鲜虾仁去壳备用。姜切成片，葱切成葱花备用。
2. 锅中加入适量高汤或清水，大火煮沸后放入姜片和葱段，煮出汤底的香味。
3. 将切好的冬瓜块放入锅中，煮至冬瓜变软。
4. 加入鲜虾仁，继续煮约2-3分钟，待虾仁变色即可。
5. 根据个人口味适量加入盐、白胡椒粉和鸡精，调味均匀。
6. 关火前，撒入少许葱花，搅拌均匀即可。
凉拌苦瓜
【食材】苦瓜、大蒜、蚝油、盐、醋、辣椒
1、把苦瓜洗干净，对半切开，去掉里面的瓤，切成片备用。
2、锅里加入适量清水烧开，加2滴油，1勺盐，放入苦瓜焯烫1分钟，然后用凉水冲一下，可以去掉苦味。
3、把蒜末和辣椒放入碗中，淋入热油，加入盐、蚝油、醋拌匀。
4、把料汁倒入苦瓜中拌匀，再淋点香油就可以吃了，爽口下饭。
芹菜炒肉丝
食材准备：芹菜、瘦肉、小米辣、姜蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，接着加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净芹菜，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉丝煸炒，炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好姜蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，倒入姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入芹菜段翻炒均匀，炒出香味。
4.炒至芹菜断生后，再倒入炒好的肉丝，加入适量的食盐、生抽、蚝油，继续大火翻炒入味，即可出锅开吃。
口蘑炒牛肉
食材准备：牛肉、口蘑、姜丝、葱花、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗好，然后切成牛肉碎放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉碎煸炒油煎，煸炒至牛肉碎变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入口蘑一起煸炒，炒软口蘑后，再加入炒好的牛肉碎一起翻炒。
4.最后淋入少许的蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
花生芽炒牛肉
食材：牛肉（200克），花生芽（适量），胡萝卜（适量）， 蒜（适量），姜（适量），盐（适量），鸡粉（适量）， 生抽， 料酒（适量），淀粉（适量），食用油（适量），米醋（适量）
做法：
1. 首先将牛肉洗净切成片，放入碗中备用。
2. 花生芽剥去皮后洗净，去掉根部。
3. 胡萝卜洗净切成花片。
4. 蒜去皮洗净切好备用。
5. 锅中放适量的水起火烧开，加入适量盐和油，然后放入花生芽焯水煮七分钟，捞出备用。
6. 把牛肉片放入碗中，加入适量姜丝、盐、鸡粉、生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制30分钟左右。
7. 烧热锅，倒入适量的食用油，等待油烧至七层熟时，将蒜末倒入锅中爆香。
8. 接下来，将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒至变色，盛出备用。
9. 原锅原油，放入胡萝卜片翻炒至断生，然后加入花生芽翻炒。
10. 加入适量盐、鸡粉调味，淋入少许米醋，翻炒至花生芽快熟。
11. 最后，将炒好的牛肉片倒入锅中，与花生芽和胡萝卜翻炒均匀，即可出锅。
南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，沥干水分后用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
红烧猪蹄
所需材料： 猪蹄半个，冰糖10克，葱白3段，生姜2片， 生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐和鸡精适量
制作步骤：
1. 将猪蹄洗净，冷水下锅煮沸，去除腥味。
2. 烧热油，小火下冰糖，注意火不要太大，以免冰糖焦糊。
3. 锅内加入猪蹄，炒至糖色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、生姜、葱，翻炒均匀。
5. 加入水，使水没过猪蹄。
6. 大火煮沸后，调小火煮1个小时。
7. 时间到后，调大火收汁。
蚕豆炒肉片
食材：新鲜蚕豆米、瘦肉、洋葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、淀粉、油
步骤：
1. 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 蚕豆米洗净，洋葱、姜、蒜切末，干辣椒切段。
3. 烧一锅热水，加入适量盐，放入蚕豆米焯水2-3分钟，捞出备用。
4. 烧热油，下洋葱、姜、蒜末和干辣椒段炒香。
5. 加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。
6. 倒入焯水后的蚕豆米，翻炒均匀。
7. 加入生抽、蚝油、料酒、糖、盐调味，翻炒均匀。
8. 最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。