冬瓜蝦仁湯
材料：冬瓜：适量、鮮蝦仁：适量、姜：适量、蔥：适量、高湯或清水：适量、鹽：适量、白胡椒粉（可選）：适量、雞精（可選）：适量
步驟：
1. 準備好冬瓜、鮮蝦仁、姜和蔥等材料。将冬瓜去皮去籽，切成小塊備用。鮮蝦仁去殼備用。姜切成片，蔥切成蔥花備用。
2. 鍋中加入适量高湯或清水，大火煮沸後放入姜片和蔥段，煮出湯底的香味。
3. 将切好的冬瓜塊放入鍋中，煮至冬瓜變軟。
4. 加入鮮蝦仁，繼續煮約2-3分鐘，待蝦仁變色即可。
5. 根據個人口味适量加入鹽、白胡椒粉和雞精，調味均勻。
6. 關火前，撒入少許蔥花，攪拌均勻即可。
涼拌苦瓜
【食材】苦瓜、大蒜、蚝油、鹽、醋、辣椒
1、把苦瓜洗幹淨，對半切開，去掉裡面的瓤，切成片備用。
2、鍋裡加入适量清水燒開，加2滴油，1勺鹽，放入苦瓜焯燙1分鐘，然後用涼水沖一下，可以去掉苦味。
3、把蒜末和辣椒放入碗中，淋入熱油，加入鹽、蚝油、醋拌勻。
4、把料汁倒入苦瓜中拌勻，再淋點香油就可以吃了，爽口下飯。
芹菜炒肉絲
食材準備：芹菜、瘦肉、小米辣、姜蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹淨，然後切成肉絲，接着加入适量的料酒、醬油、醬油、澱粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.清洗幹淨芹菜，然後切成小段，接着熱鍋燒油，油熱以後，倒入腌制好的肉絲煸炒，炒至肉絲變色後，盛出備用。
3.切好姜蒜末和小米辣，然後另熱鍋燒油，油熱以後，倒入姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入芹菜段翻炒均勻，炒出香味。
4.炒至芹菜斷生後，再倒入炒好的肉絲，加入适量的食鹽、醬油、蚝油，繼續大火翻炒入味，即可出鍋開吃。
口蘑炒牛肉
食材準備：牛肉、口蘑、姜絲、蔥花、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗好，然後切成牛肉碎放入大碗中，接着加入姜絲、澱粉、醬油和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.清洗幹淨口蘑，然後切成薄片，再熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的牛肉碎煸炒油煎，煸炒至牛肉碎變色後，盛出備用。
3.切好蒜末和蔥花，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末爆香，接着倒入口蘑一起煸炒，炒軟口蘑後，再加入炒好的牛肉碎一起翻炒。
4.最後淋入少許的蚝油提鮮，接着繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
花生芽炒牛肉
食材：牛肉（200克），花生芽（适量），胡蘿蔔（适量）， 蒜（适量），姜（适量），鹽（适量），雞粉（适量）， 醬油， 料酒（适量），澱粉（适量），食用油（适量），米醋（适量）
做法：
1. 首先将牛肉洗淨切成片，放入碗中備用。
2. 花生芽剝去皮後洗淨，去掉根部。
3. 胡蘿蔔洗淨切成花片。
4. 蒜去皮洗淨切好備用。
5. 鍋中放适量的水起火燒開，加入适量鹽和油，然後放入花生芽焯水煮七分鐘，撈出備用。
6. 把牛肉片放入碗中，加入适量姜絲、鹽、雞粉、醬油、料酒、澱粉，拌勻腌制30分鐘左右。
7. 燒熱鍋，倒入适量的食用油，等待油燒至七層熟時，将蒜末倒入鍋中爆香。
8. 接下來，将腌制好的牛肉倒入鍋中翻炒至變色，盛出備用。
9. 原鍋原油，放入胡蘿蔔片翻炒至斷生，然後加入花生芽翻炒。
10. 加入适量鹽、雞粉調味，淋入少許米醋，翻炒至花生芽快熟。
11. 最後，将炒好的牛肉片倒入鍋中，與花生芽和胡蘿蔔翻炒均勻，即可出鍋。
南瓜蒸排骨
準備食材:排骨，南瓜，姜絲，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹淨血水，瀝幹水分後用廚房紙吸幹水分，再放入姜絲、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗幹淨後切成小塊，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
紅燒豬腳
所需材料： 豬腳半個，冰糖10克，蔥白3段，生姜2片， 醬油适量，醬油适量，料酒适量，鹽和雞精适量
制作步驟：
1. 将豬腳洗淨，冷水下鍋煮沸，去除腥味。
2. 燒熱油，小火下冰糖，注意火不要太大，以免冰糖焦糊。
3. 鍋内加入豬腳，炒至糖色。
4. 加入料酒、醬油、醬油、生姜、蔥，翻炒均勻。
5. 加入水，使水沒過豬腳。
6. 大火煮沸後，調小火煮1個小時。
7. 時間到後，調大火收汁。
蠶豆炒肉片
食材：新鮮蠶豆米、瘦肉、洋蔥、姜、蒜、幹辣椒、醬油、蚝油、料酒、鹽、糖、澱粉、油
步驟：
1. 瘦肉切成薄片，用料酒、醬油、鹽、糖、澱粉腌制15分鐘。
2. 蠶豆米洗淨，洋蔥、姜、蒜切末，幹辣椒切段。
3. 燒一鍋熱水，加入适量鹽，放入蠶豆米焯水2-3分鐘，撈出備用。
4. 燒熱油，下洋蔥、姜、蒜末和幹辣椒段炒香。
5. 加入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色。
6. 倒入焯水後的蠶豆米，翻炒均勻。
7. 加入醬油、蚝油、料酒、糖、鹽調味，翻炒均勻。
8. 最後，撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。