天气渐热
又到了吃小龙虾的季节
想起在往年燥热的夏夜里
一扎冰啤加一盆麻辣小龙虾
跟朋友追剧吹水聊天…别提多惬意了
最近小龙虾降价的相关信息
一度登上网络热搜
Part one·
价格暴跌
白菜价也能买小龙虾？
热搜省流版说法大致就是，今年开年以来气温持续走高，小龙虾出产大省湖北的小龙虾生长迅速，出塘时间大幅提前，提前一个月上市了，且数量较大，价格就较往年同期下降了三四成。
据媒体报道，成都、浙江、安徽等地的小龙虾价格都迎来了“跳水”。比如成都农产品中心批发市场“小号青虾”的批发价低至每斤7-9元。
而在广州黄沙水产市场上，与往年的小龙虾每斤售价二三十块相比，今年的小龙虾价格也几乎是拦腰斩。
记者实地采访的摊主介绍：“小虾7-8元/斤，中虾14-15元/斤，大虾(湖北产)27~28元/斤”，都比去年便宜一小半的价钱。
小A打开本地的线上生鲜配送平台，发现上面的小龙虾价格也挺让人心动的~
不过，按照往年，临近五一假期，小龙虾价格会略涨，等假期过后，小龙虾价格有可能迎来低点，跌至“白菜价”。好这一口的街坊朋友们，请瞅准时机，果断出手，大展厨艺吧~~
至于不想自己动手做的朋友，放心，小A也给安排了，以下推荐3家，干净放心又好吃的小龙虾餐厅！
Part two·
吃小龙虾的心水餐厅!
1一起吃小龙虾
用最简单的关键词推荐这家店就是：个头大、味道足、还良心！麻小辣度恰到好处，香得必须舔虾壳。特别是海鲜搭配小龙虾的套餐让人吃得更尽兴，加入花螺、鲍鱼，海鲜的鲜味融合到小龙虾身上，有“小龙虾佛跳墙”之称，豪华~
麻辣小龙虾豪华套餐，3斤虾+1斤花螺+1斤鲍鱼+素菜，足够3-4人享用！
这家店的虾是我吃过辣得最香最回味，但又不会让人不舒服的~
🏠 店名：一起吃小龙虾(万博店)
💰 人均：112
📍 地址：番禺区迎宾路万博中心商业街192号
🚇 交通：地铁18号线南村万博站D出口
2珍姐龙虾
广州最早经营小龙虾、民间传说度最高的小龙虾大排档，非珍姐莫属。
这里能体验到最豪爽热闹的大排档风情，也最符合麻辣小龙虾的气质。人声喧哗中大口喝酒，大声谈笑，大口吃虾，这就是别的地方体验不到的大排档魅力。
苦恼的是，人气太旺，有时觉得龙虾不够好、服务跟不上……所以小A建议，不要在店家忙得脚不停地的时候去吃，忙乱之中疏漏在所难免。
珍姐最拿手的是十三香小龙虾和油焖小龙虾。独特的秘方+特制的味道，小龙虾被酱汁紧紧地吸收锁住，太入味了。
小龙虾配田鸡也是拿手好戏，垫底的青瓜和豆芽同样精彩。
🏠 店名：珍姐龙虾（员村店）
💰 人均：149
📍 地址：员村二横路42号之五
🚇 交通：地铁21号线员村地铁B出口
3程大龙虾
做冰镇龙虾的餐厅不多，因为工序麻烦，考验鲜度，小龙虾要处理得十分干净。没有任何调味的冰镇就像是照妖镜，直接体现出餐厅的水准。程大敢第一道菜就上冰镇小龙虾，很是自信。
看虾身、虾腹都十分干净▼
虾腮也洁白，没有杂质▼
虾肉饱满、肥美▼
清晰看出虾肉的红色纹路，咬下有弹力，鲜甜有虾味。这份冰镇小龙虾绝对是五星级水准制作▼
店里的三大天皇：油焖、金沙、十三香
油焖虾，大火猛炒，加白酒辟腥提鲜，再加大量啤酒焖煮，香中有辣，毫无泥味腥味。
虾线除得干净之余，帮助入味，吃这盘虾最好是洗干净手，不要手套，方便吮手指。
不辣的金沙口味、蒜蓉口味完美适配广东胃。金沙是用咸蛋黄炒小龙虾，蒜蓉就更不必说了，已成蒜泥地覆盖在虾身上，诱人。
🏠 店名：：程大龙虾(科新路店)
💰 人均：139
📍 地址：天河区科新路16号105之一
🚇 交通：BRT棠下站
Part three·
吃虾小窍门！
“自家吃中小虾最有性价比”
不同体型的虾，吃起来有什么不同？其实虾肉口感没有差别，宝子们选购时可依据食用部位来决定，目前小虾销量最高。
10斤小虾可以剥出2~3斤尾肉，10斤中虾也只有这么多尾肉。如果只吃尾肉，小虾性价比最高，如果想吃虾黄，可以选择中虾和大虾。9钱以上的“炮头”多为宴请和高档餐饮店选购。
还有外出吃虾注意事项：
- 吃小龙虾追求干净，必看虾腮是发黑还是洁白（死虾烹调后腮部发黑）、虾的腹部有没有刷洗干净、虾线有没有去除。这是肉眼可观察到的洁净。
- 活虾烹调后虾尾是蜷曲的，反之则是死虾。
- 如果色泽非常光鲜而且虾体的缝隙处都非常干净而且虾钳很多脱落，很有可能是用“洗虾粉”洗过的。
- 鲜虾烹饪熟透后的肉质比较结实，而死虾烹饪出来的虾肉比较松软。
- 虾头、虾腮不要吃，那是小龙虾身上最脏的地方。
你今年吃小龙虾了吗？
信息来源：潮新闻、封面新闻、央视财经、合肥晚报、新闻坊、广州日报等
编辑：Ashley
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