滨州日报/滨州网讯韭菜和蘑菇这两种原本毫无关联的农作物，却在邹平市明集镇牛家村被巧妙结合到一起，成为了村集体循环农业增收的新亮点，同时也让周边的种粮大户受益。
近日，记者走进牛家村蔬菜种植专业合作社韭菜大棚内，只见一垄垄韭菜翠绿欲滴、长势喜人。工人们正忙着割韭菜、择枯叶、打捆儿，不一会儿的工夫，成捆成捆的韭菜便整齐地摆放在地里，等待运往各地市场。
韭菜种植是牛家村的传统产业。为进一步壮大村集体经济，2021年，牛家村党支部领办创办村级蔬菜种植专业合作社发展韭菜大棚种植产业。牛家村党支部书记穆玉文介绍，目前合作社种植韭菜120余亩，建有48个大棚，今年的第二茬春季韭菜收割已接近尾声，被收割完成的韭菜老根被挖掘出来，虽然很碎，但却被合作社当成“宝贝”统一回收。占地面积50余亩的蘑菇种植区紧邻韭菜大棚，村民们正忙着装菌包、做菌种，堆放在一侧的废菌棒也被合作社挖掘出了新价值。一堆堆破碎的韭菜根和一根根废弃的菌棒，为何成为了牛家村的宝贝？
记者带着疑问走进牛家村生产车间，在这里，废弃的菌棒与韭菜根混合经过技术处理，就变成了育苗的优质基质和肥料，而这项技术的成功落地，得益于青岛农业大学的专家团队，为当地提供了专业的技术指导。
“这是我们今年要大力发展的循环项目，去年6月村里就购入了粉碎机，利用废弃的菌棒和韭菜根加上猪粪和生物菌做成有机肥，一部分自己棚里用，多出来的还可以卖。”穆玉文边说边和记者算了一笔账，在过去，为了满足120亩韭菜棚的需求，每年外购有机肥约花费12万元，现在通过这一创新做法，大幅降低了肥料成本，一年仅为3万元，这项技术的实施，为当地的可持续农业发展提供了新的思路。合作社生产的有机肥不仅满足了自己基地的用量，还为附近村的种粮大户提供了肥料。“这里离得近，运输费就节约不少，最关键的是，这里的有机肥品质非常好，改良土壤效果很好。”解家村种粮大户刘水波说道。
穆玉文表示，通过科学化种植、管理，牛家村农业种植合作社仅韭菜一项的年销售额就达到100多万元，蘑菇全年总收入达120万元，再加上循环有机肥项目，预计今年合作社还将增收70万元到80万元，有力带动村集体和村民持续增收。