江苏的刘丽（化名）今年42岁，在一家公司从事销售工作，长期过大的压力让她的身体亮起了红灯。去年年底的体检中她被查出体内存在甲状腺结节，这让她害怕不已，担心自己患癌。
于是在网上各种搜索可去除结节的方法，偶然的机会下刷到一篇文章称蒲公英泡水喝可消结节，她直接去药店买了好些蒲公英泡水。连续喝了3个多月后，结节消了没不知道，但她身上出现了食欲下降、腹泻、腹痛等症状。
去医院一查，发现她因为长期喝蒲公英而损伤了脾胃，身上的这些症状正是脾胃不适发出的信号。这让刘丽十分诧异，怎么喝蒲公英水还喝出其他的问题来了？
一、蒲公英不仅消除甲状腺结节，还可以杀死癌细胞？
网络上关于蒲公英的传言有非常多，包括可消除甲状腺结节、杀死癌细胞等，然而这些说法是真的吗？
根据《中国药典》中记载：蒲公英性味苦、甘，寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等作用，对于乳痈、瘰疬、目赤、咽痛、湿热黄疸以及热淋涩痛等症具有治疗作用。
不少人看到蒲公英具有消肿散结的作用，自以为用其泡水可以治疗甲状腺结节，事实上这是一种误解，这里所说的“结”并不是指甲状腺结节，而是指疔疮肿毒，如皮肤上长了疖子、肿包等。
上海交通大学医学院附属仁济医院头颈外科费梦加指出，蒲公英对消除甲状腺结节并没有帮助，目前没有任何一种中药或者西药具有治疗甲状腺结节的作用。
另外，关于蒲公英在48小时能杀死98％癌细胞的传言，杭州市第一人民医院中药房副主任中药师孙端指出，这其实是来自与加拿大温莎大学生物化学教授Siyaram Pandey团队的一项研究。
该研究仅仅针对2种黑色素瘤细胞进行，没有对所有癌细胞进行实验。实验中使用的是蒲公英提取物，这和直接吃蒲公英是完全不同的，研究是在体外细胞实验上进行的，所得到的结果不能直接推论至人体，人体结构要比细胞要复杂得多，综合这些问题来看，这个研究并不可信，日常不能盲目喝蒲公英水来消结节。
二、“药草皇后”蒲公英：真正的作用是这4个
蒲公英在中医领域素有“药草皇后”之称，不仅可以入药，而且得到了广泛的应用，但其主要作用是以下4个：
1、清热解毒
日常出现咽喉疼痛、口干口臭等上火症状，且同时有大便不成形、疲倦乏力、胃口不好等表现的患者，食用蒲公英可起到清热不伤正的作用。
2、消肿散结
对于一些热毒气血凝滞所出现的痈肿疔疮、核肿以及疮口红肿热痛，食用蒲公英可起到不错的缓解作用。尤其是女性急性化脓性乳腺炎患者，食用蒲公英在改善症状的同时还能通乳。
3、利湿通淋
蒲公英具有很好的利尿作用，对于一些热淋涩痛、湿热黄疸的患者，可起到不错的缓解作用，还能治疗因肝火旺盛导致的目赤肿痛。
4、治疗乳痈
在大陆古代就有用蒲公英治疗乳腺疾病的用药史，其可以清热解毒，对于热毒蕴结所致的乳腺炎可起到很好的治疗作用。
蒲公英的药用价值虽然高，但最好不要乱挖来吃，尤其是野菜正当季的时节，不少人会把新鲜采摘回来的蒲公英直接煮水喝，对此，湖北省第三人民医院中西医结合肝病科主任刘黎明表示：“这种说法非常不可取，新鲜的蒲公英内有大量草酸，且直接泡水也很难将蒲公英内的有效成分泡出来，想要让蒲公英发挥药效必须经过严格的炮制。
另外，蒲公英本身也不适合所有人，对于本身脾胃虚寒、过敏体质的人而言，食用蒲公英很容易加重自身的不适症状。且蒲公英性寒，不能长期食用，否则容易引起腹泻等不适出现。”
三、萝卜是甲状腺结节的催化剂？这3种食物才要少吃
网上传言称，查出甲状腺结节的人不能吃萝卜等十字花科蔬菜，萝卜内的硫苷物质进入体内会转换成硫氰酸盐，导致甲状腺对碘的吸收受影响，容易让结节发展速度加快，这是真的吗？
答案是否定的，硫氰酸盐的确会抑制甲状腺对碘的吸收，让甲状腺激素生成不足导致甲状腺组织增生、肿大。但是！甲状腺肿和甲状腺结节不是一回事，前者是由于碘缺乏导致的甲状腺弥漫性肿大，后者是指局部实性肿物，有良恶性之分。
且我们不能抛开剂量谈毒性，血液内的硫氰酸盐量需要达到4.8~6.4mg/L时才会出现甲状腺肿。想要达到这个剂量，需要连续几个月食用超过2斤的硫苷含量高的十字花科蔬菜才行，相信没人会在日常这么吃，所以无需过多担心。
甲状腺结节真正要少吃的是以下4种食物。
海藻/海贝类：如海带、紫菜、裙带菜等藻类食物，均含碘量较高；虾、贝类食物属于中等含碘食物，甲状腺患者要注意不能大量食用。
碘盐/鸡精：大陆加碘盐的加碘量平均为100g：2000~3000μg，100g鸡精的含碘量约为766μg，均属于高碘食物。
腌制食品：如火腿、咸鱼、熏肉、腊肠等，在腌制时会加入大量的碘盐，不适合甲状腺结节患者大量食用。
蛋黄：蛋类食物的碘元素主要集中在蛋黄内，鸡蛋黄的碘元素约有27.2μg/100g，甲状腺结节患者不能多吃。
结节是常见的良性疾病，发现后要注意定期随访复查，不要盲目听信偏方消结节，否则反而容易起到反作用。
参考资料：
[1] 《2天杀死98%癌细胞？突然爆火的蒲公英有这么神奇吗？》. 健康浙江 2023-04-24
[2] 《路边的“小野花”，它清热解毒，又不伤脾胃》. 广东中医药 2021-05-01
[3] 《@甲状腺疾病患者：这些食物要适量吃》.中国食品报官方平台 2024-04-08
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