江蘇的劉麗（化名）今年42歲，在一家公司從事銷售工作，長期過大的壓力讓她的身體亮起了紅燈。去年年底的體檢中她被查出體記憶體在甲狀腺結節，這讓她害怕不已，擔心自己患癌。
于是在網上各種搜尋可去除結節的方法，偶然的機會下刷到一篇文章稱蒲公英泡水喝可消結節，她直接去藥店買了好些蒲公英泡水。連續喝了3個多月後，結節消了沒不知道，但她身上出現了食欲下降、腹瀉、腹痛等症狀。
去醫院一查，發現她因為長期喝蒲公英而損傷了脾胃，身上的這些症狀正是脾胃不适發出的信号。這讓劉麗十分詫異，怎麼喝蒲公英水還喝出其他的問題來了？
一、蒲公英不僅消除甲狀腺結節，還可以殺死癌細胞？
網絡上關于蒲公英的傳言有非常多，包括可消除甲狀腺結節、殺死癌細胞等，然而這些說法是真的嗎？
根據《中國藥典》中記載：蒲公英性味苦、甘，寒，歸肝、胃經，具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋等作用，對于乳癰、瘰疬、目赤、咽痛、濕熱黃疸以及熱淋澀痛等症具有治療作用。
不少人看到蒲公英具有消腫散結的作用，自以為用其泡水可以治療甲狀腺結節，事實上這是一種誤解，這裡所說的“結”并不是指甲狀腺結節，而是指疔瘡腫毒，如皮膚上長了疖子、腫包等。
上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院頭頸外科費夢加指出，蒲公英對消除甲狀腺結節并沒有幫助，目前沒有任何一種中藥或者西藥具有治療甲狀腺結節的作用。
另外，關于蒲公英在48小時能殺死98％癌細胞的傳言，杭州市第一人民醫院中藥房副主任中藥師孫端指出，這其實是來自與加拿大溫莎大學生物化學教授Siyaram Pandey團隊的一項研究。
該研究僅僅針對2種黑色素瘤細胞進行，沒有對所有癌細胞進行實驗。實驗中使用的是蒲公英提取物，這和直接吃蒲公英是完全不同的，研究是在體外細胞實驗上進行的，所得到的結果不能直接推論至人體，人體結構要比細胞要複雜得多，綜合這些問題來看，這個研究并不可信，日常不能盲目喝蒲公英水來消結節。
二、“藥草皇後”蒲公英：真正的作用是這4個
蒲公英在中醫領域素有“藥草皇後”之稱，不僅可以入藥，而且得到了廣泛的應用，但其主要作用是以下4個：
1、清熱解毒
日常出現咽喉疼痛、口幹口臭等上火症狀，且同時有大便不成形、疲倦乏力、胃口不好等表現的患者，食用蒲公英可起到清熱不傷正的作用。
2、消腫散結
對于一些熱毒氣血凝滞所出現的癰腫疔瘡、核腫以及瘡口紅腫熱痛，食用蒲公英可起到不錯的緩解作用。尤其是女性急性化膿性乳腺炎患者，食用蒲公英在改善症狀的同時還能通乳。
3、利濕通淋
蒲公英具有很好的利尿作用，對于一些熱淋澀痛、濕熱黃疸的患者，可起到不錯的緩解作用，還能治療因肝火旺盛導緻的目赤腫痛。
4、治療乳癰
在大陸古代就有用蒲公英治療乳腺疾病的用藥史，其可以清熱解毒，對于熱毒蘊結所緻的乳腺炎可起到很好的治療作用。
蒲公英的藥用價值雖然高，但最好不要亂挖來吃，尤其是野菜正當季的時節，不少人會把新鮮采摘回來的蒲公英直接煮水喝，對此，湖北省第三人民醫院中西醫結合肝病科主任劉黎明表示：“這種說法非常不可取，新鮮的蒲公英内有大量草酸，且直接泡水也很難将蒲公英内的有效成分泡出來，想要讓蒲公英發揮藥效必須經過嚴格的炮制。
另外，蒲公英本身也不适合所有人，對于本身脾胃虛寒、過敏體質的人而言，食用蒲公英很容易加重自身的不适症狀。且蒲公英性寒，不能長期食用，否則容易引起腹瀉等不适出現。”
三、蘿蔔是甲狀腺結節的催化劑？這3種食物才要少吃
網上傳言稱，查出甲狀腺結節的人不能吃蘿蔔等十字花科蔬菜，蘿蔔内的硫苷物質進入體内會轉換成硫氰酸鹽，導緻甲狀腺對碘的吸收受影響，容易讓結節發展速度加快，這是真的嗎？
答案是否定的，硫氰酸鹽的确會抑制甲狀腺對碘的吸收，讓甲狀腺激素生成不足導緻甲狀腺組織增生、腫大。但是！甲狀腺腫和甲狀腺結節不是一回事，前者是由于碘缺乏導緻的甲狀腺彌漫性腫大，後者是指局部實性腫物，有良惡性之分。
且我們不能抛開劑量談毒性，血液内的硫氰酸鹽量需要達到4.8~6.4mg/L時才會出現甲狀腺腫。想要達到這個劑量，需要連續幾個月食用超過2斤的硫苷含量高的十字花科蔬菜才行，相信沒人會在日常這麼吃，是以無需過多擔心。
甲狀腺結節真正要少吃的是以下4種食物。
海藻/海貝類：如海帶、紫菜、裙帶菜等藻類食物，均含碘量較高；蝦、貝類食物屬于中等含碘食物，甲狀腺患者要注意不能大量食用。
碘鹽/雞精：大陸加碘鹽的加碘量平均為100g：2000~3000μg，100g雞精的含碘量約為766μg，均屬于高碘食物。
腌制食品：如火腿、鹹魚、熏肉、臘腸等，在腌制時會加入大量的碘鹽，不适合甲狀腺結節患者大量食用。
蛋黃：蛋類食物的碘元素主要集中在蛋黃内，雞蛋黃的碘元素約有27.2μg/100g，甲狀腺結節患者不能多吃。
結節是常見的良性疾病，發現後要注意定期随訪複查，不要盲目聽信偏方消結節，否則反而容易起到反作用。
參考資料：
[1] 《2天殺死98%癌細胞？突然爆火的蒲公英有這麼神奇嗎？》. 健康浙江 2023-04-24
[2] 《路邊的“小野花”，它清熱解毒，又不傷脾胃》. 廣東中醫藥 2021-05-01
[3] 《@甲狀腺疾病患者：這些食物要适量吃》.中國食品報官方平台 2024-04-08
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