觉得百*号的搜索话题，囊括N多领域能够涉及的内容，每天上搜索话题里头转一圈，平台的作者就不愁自己账号每天应该更新些啥了，实在是方便至极！
这个账号是专注于美食创作的，从去年的11月开始到现在，每天都在搜索话题中找一条感兴趣的，再根据话题所需创作出一篇相关的美食文章。这样一来美食爱好者的疑惑就有人解答，平台作者也获得了相应的阅读量，一举多得。
这不，今儿个又找了条话题问的是：牛肉的做法大全。问题里头没有说要家常的还是啥方面的，那些常见的红烧、清炖又太普通，那咱就列举几个比较有特色的牛肉烹制方法，以方便各位掌勺人作为日常烹饪时的参考：
香辣豉汁牛肉
食材&配料：
牛肉300克、娃娃菜100克、青红尖椒20克、鸡蛋1个、生粉20克、香料油30克、豉汁50克、盐适量、料酒5克、味精少许
制作步骤：
- 牛肉切成片后冲洗干净血水，用盐、蛋清、生粉腌制备用。
- 净锅后烧热油，下入娃娃菜，加入适量的盐炒熟垫入窝盘中。
- 再次净锅烧热水，下入牛肉滑熟，捞出控水摆入盘中，豉汁烧热浇在牛肉上。
- 另起锅烧热油，下入青红椒炒香，趁热泼在牛肉上即可。
脆椒牛肉粒
食材&配料：
牛肉600克、脆椒300克、黄油少许、烧汁、玫瑰盐、胡椒粉
制作步骤：
- 牛肉切成粒，用黄油轻煎四面，边煎边撒入盐和胡椒粉。
- 脆椒打成粉末状。
- 煎好的牛肉粒加入烧汁快速翻炒，加入脆椒粉一同裹匀牛肉粒，摆盘后加入适量的点缀即可。
翡翠椒麻牛肉
食材&配料：
酱牛肉500克、鹅卵石、萝卜花、翡翠汁
制作步骤：
- 翡翠汁：蒜蓉、小米椒、鲜花椒加入油小火炒香，放入纯净水煮5分钟，过滤取汁，加入焯水后的小葱绿、菠菜汁打碎过滤，加入鸡汁、盐、味精、鸡粉调味，放入泡软的鱼胶片，融化即可。
- 牛肉切成滚刀块，表面挂上调好的翡翠汁，晾凉定型。
- 鹅卵石用烧开的水煮一下，捞出控水后放入盘中垫底，放上晾凉定型的牛肉，用花草点缀即可。
怪味牛肉
食材&配料：
小牛肉、熟芝麻、芝麻酱、辣椒面、花椒面、美极鲜、姜汁水、蒜水、香醋、白糖、麦芽糖、黄豆面
制作步骤：
- 将小牛肉改刀成合适大小的丁，所有调料混合调制成怪味酱汁备用。
- 切好的牛肉放入锅中，用高温煎封表皮后再放入7成热油锅中炸至表皮酥脆盛出。
- 炸好的牛肉放入盘中，加入兑好的怪味汁拌匀，撒上熟芝麻装盘即可。
最后，给个温馨提示吧：牛肉是红色肉类，属于促炎食物，而“促炎饮食模式”的特征是：高饱和脂肪酸、高糖、高红肉和加工肉，低膳食纤维和低绿叶和深黄色蔬菜。
长期使用这种饮食模式，可以在早期引起局部肠道炎症。适应性免疫细胞（T和B淋巴细胞）被成熟的树突状细胞进一步激活并进行克隆扩增，以引起“适应性”反应，引起全身和局部肠道慢性炎症。（这个是引用内容啊！说人话就是日常生活中我们要多吃白色肉类以及低糖饮食，少吃煎炸和加工肉类！多吃瓜果蔬菜！）
所以，各位看官和掌勺，好吃归好吃，咱也要“看着”来吃才行哦！
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