又到一年艾草季
清明前后的艾草最是鲜嫩
今天教大家做一款
艾叶甜薄撑
一起来学学看吧~
制作材料
食材：艾草叶、糯米粉、小苏打、黄豆粉、白砂糖、食用油、清水
工具：碗、榨汁机、过滤网
制作过程
1.将艾叶冲洗干净后放入清水锅中，加入小苏打，焯水后捞出，放入榨汁机，加水打碎成汁，并用过滤网或者纱布过滤艾叶汁。
2.在空碗中倒入适量糯米粉，加入过滤好的艾叶汁，搅拌均匀、按揉成团。
3.在平底锅中倒入适量食用油，把揉好的艾草团放入锅中，用锅铲将艾草团摊铺成薄薄的圆形，双面烙至微黄，熟透即可盛出。
4.在煎好的艾叶饼上均匀铺撒黄豆粉和白砂糖，馅料可根据自己的口味适当增减，最后将饼卷起来切成块即可。
香脆的艾叶甜薄撑
清香四溢、外脆内软
快来动手试试吧！
通讯员：黄怡
编辑：袁悦
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