01
国内生鲜乳价格
农业部统计截至3月21日，内蒙古/河北等10个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.53元/公斤，环比跌0.6%，同比下跌11.1%。
02
大宗乳品现货报盘
各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨）
以上价格均为实价报盘
03
特殊处理报价
04
同期国外期货报盘
05
汇率
人民币对美/欧元汇率走势。
06
国内市场重要信息
1. 中国经济相关：全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2024年3月下旬与3月中旬相比，19种产品价格上涨，31种下降。其中最值得注意的是生猪价格持续上涨和黑色金属系从2月底以来的价格反弹；美财长耶伦的到访，将有助于汇率和美国债双方达成相应协议。
2. 美国经济相关：3月美国新增非农30.3万，大幅高于一致预期的21.4万人，1月和2月分别上修2.7万和下修0.5万至25.6万人和27.0万人；失业率回落0.1pp至3.8%，好于一致预期和前值；小时工资回升至0.3%，符合一致预期；劳动参与率上升0.2pct至62.7%，高于预期的62.6%；周均工作时长小幅回升至34.4小时。家庭调查新增就业逆转此前的持续回落趋势，3月新增就业49.8万人，即使劳动参与率回升，但失业率仍然下行。爆表的强劲就业数据将再次打压6月降息的预期。
3. 巴以/俄乌：随着以色列悍然袭击伊朗驻叙利亚大使馆，所有相关各方都在等待伊朗的最终反应，如果伊朗最终选择对等报复，美方有可能下场，以巴冲突扩展成中东战争在所难免；乌方爆出愿意按照2022年边界和谈呼声，但未得到俄方相应。
4. 国内生奶：3月以来生奶预计每天过剩1.5万吨左右，奶业专家李胜利预计之后每天减产8000吨以上，目前的奶源过剩危局才能得到缓解。
5. 新西兰主要厂家/产地动态：由于奶粉价格最近持续攀升，有新西兰大厂计划将原用于做奶酪和其它产品的奶源转至全脂奶粉生产，以增量供应市场。
6. 国际行业/产地动态：美国本土需求强劲，2023年乳脂进口增长近5成。
7. 本周GDT结果：主要品种悉数上涨，黄油走势强悍。
8. 欧美乳品期货表现：美国黄油价格突破3美元/磅，创5年新高。
9. 原油：中东战争的扩大化，俄乌互相对于对方能源基础设施的攻击，是原油近期暴涨的推手。
10. 棕榈油：收益于国内PMI数据利好支撑，棕榈油节前收盘大涨。
11. 白糖：糖价企稳，由于受到厄尔尼诺现象影响，泰国今年预计减产，巴西出口商由于雷亚尔汇率大跌，出口欲望降低，支撑糖价。
12. 国内主要饲料用粮价：全国玉米平均价格2.59元/公斤，周环比持平，同比下跌13.1%；主产区价格2.35元/公斤，环比持平；主销区2.70元/公 斤，与上周比跌0.4%；豆粕均价3.82元/公斤，周环比涨0.3%，同比下跌15.1%；3月31日，小麦经过一个月左右的下跌，在月底最后三天终于翻涨了，这两天主产区小麦价格上涨幅度大，部分地区重回1.4元左右。
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乳业在线市场洞察
全脂奶粉：进口全脂奶粉受新西兰预期供应增量和GDT拍卖上涨带动，从拍卖前26500附近价格直接上涨到27500，部分库存较低的国际贸易商甚至直接喊出28+的价位，拉抬之心明显；乳业龙头对市场倾销其23年2季度的国产奶粉，据传数量超过接近万吨，价格预期跌破18000元每吨，而国内部分三线品牌国产奶粉，价格已经逼近16000元每吨关口，尤其是部分牧场原料供应商拿到的抵货款全脂，价格下不保底。
脱脂奶粉：脱脂奶粉拍前小幅度上行，受拍卖带动，盘后报盘突破22000元每吨。
黄油：黄油方面，市场货源紧缺，拍前工业品牌价格不断上调，拍后受餐饮品牌提价影响，工业品牌价格再次突破1400元每箱。
奶酪：奶油芝士冰火两重天，各类澳洲欧洲副品牌抛货，新西兰主力货源紧张；马苏块走势稳健，市场有补库存迹象；车达奶酪需求有所起色，龙头企业开始线下补货。
乳糖和低蛋白乳清：乳糖叫好不叫座，国内外价格倒挂明显；低蛋白乳清随着猪肉价格反弹，需求渐起。
浓缩蛋白类各品种：WPC继续报盘坚挺，欧美大洋洲价格趋同；MPC市场由于新西兰主力还在低价倾销现货，估计年底前价格很难有起色；RC在产季末报盘稳定，内外平衡，价格继续上行难以支撑；酪钠国外盘口平稳，不过各前期进货较多的经销商继续倒挂销售。
淡奶油：淡奶油市场新西兰主力品牌货源偏紧，国产品牌厮杀激烈，欧洲品牌表现不佳。
UHT奶：常温奶市场未见起色，低价充斥市场；不过近期有传各地质检部门抽检发现部分UHT奶产品糠氨酸超标，怀疑是复原乳冒充鲜奶销售，值得后期关注。