风清景明清明假期除了外出踏青还可以通过“吃”的方式感受新绿
每年清明前后的“顶流”就是青团咬一口青团是打开假期的最佳方式
所以清明假期上海老字号青团销售也进入最高峰不少门店单日销售超过10万只
但是青团虽然好吃应景但食用青团也有注意事项每年这个时候也是消化道疾病的高发期
一天“狂炫”五个青团感觉有东西要冒到喉咙口了
“医生，医生，我的胃难受死了。”近日，杨女士在家人陪同下一步一挪地来到杭州市中医院脾胃病科门诊就诊。
“家里一年就做一次青团，今年改了馅料的配方，味道特别好。”杨女士说，今年自己做了咸口青团，里面放了鲜肉、腊肠、咸肉丁、笋丁、酸菜还有小葱，吃了一个就忍不住，早上两个，中午两个，晚饭后又吃了一个，就感觉肚子很胀，一直打嗝，到楼下走了一圈也没缓解，回来后就感觉胃里有东西往上冒，临睡前都快冒到喉咙口了，“我吃了一片消食片后就睡了，结果早上起来肚子又胀又痛，早饭中饭都没胃口吃了。”
医生最终诊断杨女士的腹痛是因为过食青团引起的功能性消化不良导致的，患者望舌淡红苔厚腻，脉滑，证属饮食停滞，方用保和丸加减，消食导滞，健脾和胃，在开展中医药治疗后，杨女士的腹痛腹胀症状很快就消失了。
“软糯糯”青团也会成为“肠胃杀手”
功能性消化不良是一种常见的消化道疾病，主要表现为上腹部疼痛胀满、伴恶心、呕吐等症状。在中医里，功能性消化不良属于“脘痞、胃痛、嘈杂”的范畴，其病在胃，涉及肝脾，病机主要为脾胃虚弱、气机不利、胃失和降，治疗应当健脾和胃，疏肝理气，使脾气得升，胃气得降，肝气得舒，病则自愈。
根据病因病机的不同，脘痞可分为肝气犯胃型，饮食停滞型，脾虚痰盛型，气失升降型。有些人认为消化不良不算“危急重症”，其实长期消化不良会导致营养吸收不良，从而引起贫血、免疫力下降等严重健康问题，
生活中导致消化不良的原因有很多，包括饮食不当、作息不规律、长期久坐、缺乏锻炼、精神压力大等。其中饮食因素是诱发消化不良的最常见原因。
青团作为一种高糖、高脂肪、高碳水的食物，一次性食用过多很容易导致胃肠道负担加重，从而引发消化不良，另外青团外皮的主料是糯米，糯米具有较强的黏性，不易被消化，过量食用也会导致胃肠道功能紊乱，我们在节日享受美食的同时也要注意食用量的控制，切勿因过食影响健康。
食用青团也有注意事项
- 首先，不建议吃冷青团。
青团曾是“寒食”节气的点心，按照传统的习俗，似乎应该冷着吃。但从现代医学的角度看，青团主要成分是糯米，吸水性和膨胀性小，难消化，冷青团的糯米淀粉分子间凝固加强，容易造成饱滞不消化。
所以，消费者若选购的是现制现售的青团，尽可能趁热吃。如果是冷藏的青团，建议食用前加热。多家老字号的师傅表示，隔水蒸的加热方式对口味影响较小，比微波炉加热更适合。
- 其次，不建议将青团作为主食。
要知道，一个中等大小的青团（约70克）所含的能量就相当于一大碗米饭（生米75克）。不论对想要控制体重的爱美人士，还是对需要监测血糖波动的“糖友”来说，不宜多吃青团。如果选择了青团，务必减少主食。
- 最后，部分人群不宜多吃青团。
上海瑞金医院在清明假期前发布消费提醒指出，青团是一款“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”都比较高的食物，容易造成血糖波动，所以不推荐血糖控制不佳的“糖友”食用。如果青团还搭配了豆沙、黑芝麻等馅料，更会加大“糖友”负担。
对于想要解馋的“糖友”，建议优先选择菜馅、肉馅的青团，避免豆沙、黑芝麻馅的青团。食用时最好搭配其他食物，降低食物的总体升糖指数。比如，正餐时食用青团可以先吃蔬菜，再吃荤菜，最后青团；加餐时食用青团，可以适当搭配小黄瓜或者大番茄。
此外，肠胃消化功能不佳者、老人、孩子也慎食青团。青团糯米皮所含支链淀粉多，在胃肠道中难以消化水解。对消化功能比较薄弱的人来说，会加重胃肠道负担。若近期发生胰腺炎、胃炎等消化系统疾病的人群，则应避免食用青团，避免引病情反复。
小编提醒
青团虽美味
也不要贪多哦！
资料：上观新闻
编辑：陈 莎
责编：颜文彬
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