保温杯可以泡绿茶吗？保温杯泡茶等于“慢性自杀”?

绿茶最好不要放在保温杯中泡。保温杯中的水会长时间处于比较高的水平，绿茶的成分比较复杂，含有维生素、氨基酸、碳水化合物等物质，热水泡的时间太长。这些物质会遭到破坏。而且水温过高还会导致鞣酸和茶碱过多，饮用起来会有涩味。

保温杯闷泡茶叶无害，但营养物质会流失。

有人做过实验，表明用保温杯泡茶，茶汤会呈现出弱酸性，但不会腐蚀保温杯，也不会导致重金属元素析出。所以说，用保温杯泡茶没有什么明显的坏处，不会造成身体的伤害。

可是没有明显坏处，并不意味着用保温杯泡茶就很好。茶叶中含有的多酚类物质，在水温长期保持较高状态下，会加速氧化，含量呈现波动，由低到高再降低。多酚类物质是造成茶水苦涩的重要原因，同时高温加速多酚类物质氧化，还会让茶汤变成黄褐色。

如果用玻璃泡一杯绿茶，茶汤多为清亮嫩绿微黄，但如果用保温杯泡一杯绿茶，倒出来的茶汤大多是黄褐色的，如果是后期粗老茶叶，甚至呈现出红茶一样的黄红色。

以前农村用大茶壶和暖水瓶泡茶，茶汤红黄透亮，没有多少茶香，唯有解渴而已。其实这就是长期闷泡造成氧化，导致茶叶中营养物质流失的结果。保温杯闷泡和暖水瓶泡茶，效果差不多。

如果考虑到保温效果，可以在陶瓷杯等器具冲泡出热茶液，去掉茶叶后将其倒进保温杯，这样就可以随时饮用到热茶了。

适宜泡茶的材质

1、陶瓷杯：陶瓷杯因其特殊的材质和加工工艺，结构稳定，在使用过程中几乎不会释放出有害物质，因此陶瓷杯是泡茶的不二之选，如大名鼎鼎的紫砂壶就是泡茶的不错选择。

2、玻璃杯：这与陶瓷杯的理由差不多，它在烧制的过程中不含有机化学物质，当人们用玻璃杯喝茶时，不必担心化学物质会被喝进肚里去。另外，玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生。所以，用玻璃杯喝茶相对健康、安全。

3、搪瓷杯，传统的搪瓷杯子经过上千度的高温搪化后制成，不含铅等有害物质，也可以放心使用。因此，要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯等茶具冲泡。