尽管现代的科普工作已经越来越普及，但仍有许多人对叶酸知之甚少。或许，只有在怀孕或者另一半怀孕之后，人们才会开始对它有所了解。
大多数人只知道，怀孕或备孕的女性需要摄取叶酸，因为它对胎儿的生长发育有着重要的作用，能预防胎儿畸形。然而，对于叶酸的其他作用，他们可能知之甚少。
事实上，叶酸对于老年人来说也有着不可忽视的益处。合理摄入叶酸，或许能够帮助老年人远离脑部血栓的形成，从而保持身体的健康。
01
叶酸是什么？
叶酸，亦被称为维生素B9，是一种水溶性维生素，它的存在对于人体的正常运作至关重要。叶酸在人体内发挥着不可替代的作用，与DNA的合成、细胞的分裂和增长等生命活动紧密相连。
在人体内，叶酸参与了一碳单位的转移，这是许多重要生物合成反应的关键步骤。此外，叶酸还是红细胞形成的必需物质，对维持免疫系统的正常功能也起着不可或缺的作用。对于孕妇来说，叶酸更是预防胎儿神经管缺陷的关键营养素。
在现代社会，随着人们对健康问题的关注度不断提高，叶酸的重要性也日益凸显，许多营养专家和医生都强调，尤其是老年人。
02
为什么建议中老年人补充叶酸？
首先，随着年龄的增长，人体的新陈代谢逐渐减缓，对营养的吸收和利用能力也相应下降。叶酸作为一种关键的水溶性维生素，参与到体内多种重要的生化反应中，如DNA的合成、氨基酸的代谢等。补充叶酸有助于提升这些生化反应的效率，从而维护身体的正常运转。
其次，叶酸对于预防心血管疾病有着积极的作用。中老年人群体是心血管疾病的高发人群，而叶酸能够通过降低血液中的同型半胱氨酸水平，减少血管损伤和动脉硬化的风险。这无疑为中老年人的心血管健康保驾护航。
再者，叶酸对于神经系统的健康同样至关重要。随着年龄的增长，神经系统的功能逐渐衰退，容易出现记忆力下降、反应迟钝等问题。
叶酸作为神经系统正常运作的必需营养素，其补充有助于延缓这一衰退过程，保持中老年人的思维敏捷和记忆力。
03
老年人预防脑梗，补充叶酸很重要
补充叶酸在预防脑梗方面起着至关重要的作用，这一机制主要是通过降低高同型半胱氨酸水平来实现的。
高同型半胱氨酸是一种潜在的健康隐患，它与平滑肌细胞的老化有着密切的关联。当同型半胱氨酸水平升高时，平滑肌细胞可能会加速老化，进一步导致动脉硬化的发生。
动脉硬化是一种严重的血管疾病，它不仅会削弱血管弹性，还可能引发各种脑血管病变，包括脑梗。
为了验证叶酸补充对降低脑梗风险的有效性，新英格兰医学杂志曾发布过一项统计报告。报告显示，美国在实施强制补充叶酸政策后，卒中发病率明显下降。
这一显著成效主要得益于美国政府在过去的十年间，积极推行在面粉中强制添加叶酸成分的措施。
从1998年开始，美国便开始了这一战略性的健康干预，旨在通过日常饮食，实现叶酸的广泛而有效的补充。
这一举措不仅增强了公众对叶酸重要性的认识，也为降低高同型半胱氨酸血症的风险提供了安全而有效的手段。
04
如何补充才正确？医生总结3点
食补是首选
我们首要关注的是食补，选择新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、莴苣、油菜、花椰菜、橘子、草莓、樱桃等，它们都是叶酸的优质来源。
同时，动物内脏、豆制品、坚果以及谷物类也是叶酸的良好来源。通过合理搭配三餐，我们可以满足身体对叶酸的需求。
叶酸补充剂
然而，当我们的身体对叶酸的需求无法通过食物满足时，特别是老年朋友们，可以在医生的建议下选择叶酸补充剂。
在选择时，不必过分追求价格或品牌，因为无论包装如何，其成分都是相同的。关键是要购买适合自己的产品，并按照医生的建议进行补充。
注意用量
虽然叶酸是体内的重要营养物质，但过量补充可能会对我们的健康造成不良影响。例如，过量叶酸可能会掩盖维生素B12缺乏的早期表现，从而可能导致神经系统受损。
此外，摄入超过350毫克的叶酸可能会影响锌元素的吸收，导致锌缺乏。大量服用叶酸还可能出现厌食、恶心呕吐、腹胀等症状。因此，老年人在补充叶酸时，必须严格遵循医生推荐的剂量，以确保健康与安全。