新疆美食的领军者——“大盘鸡”

新疆大鸡起源于80年代初,是新疆维吾尔自治区的城市区沙湾特色美食,据研究当地公路的清真餐厅,在边缘的清真餐厅曾经是一个纯粹的新疆风味。当时,许多农民工在新疆,路也有很多乘客和司机停下来吃饭,流行品味的清真餐厅,整个鸡和土豆,青椒是烹饪,烹饪,装在一个盘子,他们命名这种食物的“大鸡”。

“大鸡”,农民工在新疆出生后司机,乘客,很快吸引了美味实惠,迅速把美味的新疆的各个地方,当地人也爱上了这个美味!去过新疆,都必须点“大鸡”大鸡在沙湾,新疆乌鲁木齐,最著名的伊犁大鸡。从新疆西北部,,把新疆“大鸡”的国家,现在是年轻和年老的食物!新疆是一个美丽的卡片!

1. 菜籽油在锅里,等油后百分之五十的辣椒,姜,炒出香味后取它的味道,删除。

2. 添加糖罐,慢慢搅拌,糖溶解,出现泡沫时,把切碎的鸡肉放进锅,不断搅拌,来回的火立即让骆驼可以每一块鸡肉。

4. 当锅中油公司争相清晰,鸡是金黄,加入少许酱油颜色。随后,桂皮,八角、香叶炒约3分钟来回,炒出香味。

5,入开水,炖鸡就可以,盖上锅盖,大火煮5分钟,转小火10分钟,锅里的土豆,然后使用一个炖15分钟。

6,快,直到水几乎是封闭的,加入大青椒,可以出锅搅拌均匀,起锅的汤,汤味道记录的程度,然后加入少许盐,味精合适。

在一个大盘子,在果汁脸部皮肤,食物和主食。它既是一个盘子吃主食,葡萄酒的菜,简单的食材,无处不在,实惠而且满足老百姓对饮食的要求。智慧的人,普通人的智慧,成就今天的新疆大鸡。

在此基础上,新疆,并催生了大鱼,大肚皮,大兔子肉的市场,圣杯系列成为新疆餐饮业的流派。但这些未能超越领袖——“大鸡”、“大鸡”在新疆有着不可抗拒的魅力,还是新疆美食无可争议的领袖。