想象一下，如果你邀请亲朋好友来家里聚会，突然端出一道出自满汉全席的菜品，你就准备迎接朋友们毫无节制的“马屁”吧。作为一道正宗的宫廷菜，红海珠香这个菜名就足够派头，比起鱼香肉丝、买菜扣肉这种“胭脂俗粉”，总透出那么点大家闺秀的派头。
其实这道菜的做法并不复杂，主要以鸽子蛋和对虾烹饪而成，其重点在于用海米、干贝和收瘦火腿作为原料，（其配料丰俭由人），再加上鸡汤翻炒，最后形成芡汁，装盘之前，淋上芡汁，摆盘即可。这道菜的特点是口感香滑、色泽艳丽、爽口弹牙。
<h1>一、红海珠香的历史</h1>
红梅珠香这道菜的出处有几种说法，其中一种是出自《仙剑客栈》这款游戏的菜谱家，当游戏玩家等级达到三级之后，就能和黄员外对话，其中的《无双谱》中就有这道菜的记载。用对虾中段剖开制成虾球，将鸽蛋蛋黄取出填入海鲜制成的馅。经熘、酿、蒸等多种烹调方法精制而成。虾球殷红如梅，鸽蛋盈白如珠，为宫廷名菜。
当然，如果仅仅是游戏中的菜谱，势必会淹没在这个“名以食为天”的国度里，它还被赋予了另一个优美的传说。相传，康熙的四儿子胤禛是个不让人省心的主，没错，他就是迷倒完全少女的四阿哥。一日，四阿哥背着父皇偷溜出去游山玩水，却不料遇到了江边涨水，四阿哥和朋友被困水中。作为一个又帅又能打的阿哥，他的主角光环这时显灵了。
一位山上采药的小姐姐，名叫冯艳珠，看到帅哥，不是看到有人被困，一个鱼跃入水，愣是把几个铁骨铮铮的男子汉给救出来了，还顺便把四阿哥带回家。
后来的事，此处省略一万字，四阿哥和冯艳珠幸福快乐地度过了一段时间，谁知冯艳珠的父亲病逝，临终前将女儿托付给了四阿哥。临走前，四阿哥立下了“I will be back”的誓言。不久之后，冯艳珠发现自己怀孕了，还生下了一对双胞胎—红梅和艳珠，母子三人等着盼着，还是没等到四阿哥的归来。
不甘心的冯艳珠决定进京寻夫，爱笑的妈妈运气也不会太差，她们遇上了当今御厨，听到此遭遇，御厨一边痛骂四阿哥是渣男，一边想法暗示他。当晚就整了一道“红梅珠香”，四阿哥在酒足饭饱后，突然想起，好像我还有个相好的在等我吧？最后才顺利接上母子三人，让他们在宫廷内享受荣华富贵…..和各种宫斗。
虽然这样的典故，不符合彼时的故事情节，当作为一道宫廷菜，如此有情有义的典故，值得人们铭记。毕竟，不是每个阿哥都能说到做到。
<h1>二、红海珠香的发展</h1>
随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也日新月异，红梅珠香这道菜如今成为不少人的“镇桌之宝”，只是在配料上，现代人将更多的元素融入其中，食材用原先的鸽蛋、对虾演变成鲍鱼和龙虾。
在芡汁的调配上，原来的瘦火腿、海米、干贝已经无法满足现代人对于“鲜味”的追求了，在江浙一带，一些美食家甚至会采用非常珍贵的刀鱼作为原材料，这种极度鲜美的河鱼，经过巧妙的加工之后，赋予了芡汁非同一般的提升，也让这道菜“鲜”出了新高度。
在物流和冷链快速发展的今天，人们不再为了一道食材而苦苦等待，但同样的，它也逐步减弱了烹饪的仪式感。时代的发展为人们带去了便利，也削弱了人们对于美好食物的敬畏之心。
红海珠香，也许能让纷繁复扰的生活，增添几分生活中的仪式感，让人用心感受食物带给每个人的欢愉，这其实也是这个时代发展的特性，实用主义之下的温情，是最能打动人心的，除了菜品的美味，它更承载了一个维系家庭最根本的温暖和关怀。
<h1>三、红海珠香的价值</h1>
作为一道宫廷菜，它的价值不仅体现在色香味上，其丰富的营养成分也是征服一众皇亲国戚的重要因素。现代人对于食疗这件事，更是迷之崇尚。不可否认，如此丰富的原材料，想不补都很难。
首先它具有极强的美颜效果，不对，是养颜效果。尤其是针对月经不调的女性来说，鸽子蛋中具有超强的抵抗皮肤损伤的能力，不仅让人光彩照人，在预防疾病的效果上同样显著。
对于日理万机的男性而言，这道菜更是男性友人的知音，它能够有效治疗阳痿、补益气，让紧张工作之余的男同胞们精力充沛，随时迎接各类挑战。
另外，红梅珠香还能有效保护中老年人的心血管系统，放置动脉硬化，对中老年人而言，是不错的食补佳品。当然了，对于学习压力和父母胖揍双重压力下的学生来说，它能有效治疗神经衰弱，持续为人的大脑提供丰富的养分，让学生能够长时间保持专注。
<h1>四、结语</h1>
信息社会的发展，带来的便利改变了社会的形态，人们足不出户就能享受到各色美食，但有些东西，需要人一点一滴的付出，才能看到成果。
在快节奏的生活下，如果一位职场妈妈能在工作之余，为家人一只一只地割开下虾背、拨开鸽蛋壳，再精心地将各类材料煨火慢熬而成的芡汁，那么请善待这位妻子、母亲以及女儿。这不仅是一道菜，而是对家人浓浓的爱意。
参考文献：
《无双谱》