练习：1、包片成1厘米圆片。鸡肉配盐、姜水、邵酒、蛋清，制成鸡泥。鸡蛋煮熟，去皮一半。
2、包片平板，放一层鸡泥，再把半个鸡蛋放在上面，用刀平放。胡萝卜皮，黄瓜皮用刀戳出小圆粒，放在鸡蛋周围，蒸熟，放在盘子周围，撒上米汤。
3、虾肉对虾线，从中间和两侧各切出三把刀。搅拌在勺子里放上油，姜味微微，放入虾球中取出。
5、炒勺再着火，加入底油放入番茄酱、糖、醋、邵酒中，翻炒均匀，倒入淀粉中，放入盐球中，倒入食用油中，放在盘子中间即可。
特点：虾红、咸甜、玉珍珠白、美观、美观的食物。
练习：1、包片成1厘米圆片。鸡肉配盐、姜水、邵酒、蛋清，制成鸡泥。鸡蛋煮熟，去皮一半。
2、包片平板，放一层鸡泥，再把半个鸡蛋放在上面，用刀平放。胡萝卜皮，黄瓜皮用刀戳出小圆粒，放在鸡蛋周围，蒸熟，放在盘子周围，撒上米汤。
3、虾肉对虾线，从中间和两侧各切出三把刀。搅拌在勺子里放上油，姜味微微，放入虾球中取出。
5、炒勺再着火，加入底油放入番茄酱、糖、醋、邵酒中，翻炒均匀，倒入淀粉中，放入盐球中，倒入食用油中，放在盘子中间即可。
特点：虾红、咸甜、玉珍珠白、美观、美观的食物。