“二月天杨柳醉春烟
三月三来山青草漫漫”
说起春天的味道
那一定是各种野菜
荠菜、蕨菜、马兰头、香椿头等等……
想想就让人流口水！
不过也有不少人提出
如今这些野菜在菜场也能买到
但似乎这买来的菜
跟野外生长、自己挖来的
味道就是不一样
突然爆火，年轻人组团“打野”！
不仅是老一辈在感怀
如今不少年轻人也加入进来
还用游戏名词
给挖野菜换了个叫法
称之为"打野"
在社交平台上
#打野话题已经有将近9000万的浏览量
搜索“某地打野”关键词
立马就能跳出成堆的帖子
推荐各个可以挖野菜的地点
还有人建立起了挖野菜的群聊
500人的群已经满了
开出了2群
分享自制的详尽表格
整理上百条帖子
列出各个区的挖野菜地点和野菜品种等等
哪些“野”可以打？
热闹虽热闹
但是普通人能一眼识别出
可以食用的野菜吗？
万一误食有毒植物怎么办？
对于大家挖野菜的行为
有网友表示不要随便乱吃
那么
如何识别和采集野菜呢？
这些“野菜”有毒！
这些“野菜”可治病！
“打野”虽好，也要谨慎采摘
“打野”虽火
但并不是所有“野菜”都适合食用
处理不当极有可能引起中毒
轻则呕吐、腹泻，重则肝肾功能衰竭
甚至可能致命
对不熟悉的野菜不要采摘、不要食用
防止野菜中毒
以下几个问题要牢记
1. 仔细鉴别，谨慎采食
不熟悉、不认识、易认错、受污染的野菜坚决不采不食，不买不卖。为满足公众需求，一些野菜已实现人工规模化种植，大家可以通过正规销售渠道进行选购。生长在路边、化工厂河边或附近的野菜，请大家不要采集。
2.妥善贮存，合理烹饪
野菜不宜存放过久，生食野菜应清洗干净，对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理后才可食用。
3.保存拍照，及时就医
食用野菜前留存少许野菜或拍个照以便中毒后鉴别种类，食用野菜后若有不适，及时就医。
4.下列人群不建议食用野菜
婴幼儿、孕妇、乳母、老人以及对野菜有过敏史、消化系统存在疾病的人群，不建议食用野菜。
来源：农民日报