“二月天楊柳醉春煙
三月三來山青草漫漫”
說起春天的味道
那一定是各種野菜
荠菜、蕨菜、馬蘭頭、香椿頭等等……
想想就讓人流口水！
不過也有不少人提出
如今這些野菜在菜場也能買到
但似乎這買來的菜
跟野外生長、自己挖來的
味道就是不一樣
突然爆火，年輕人組團“打野”！
不僅是老一輩在感懷
如今不少年輕人也加入進來
還用遊戲名詞
給挖野菜換了個叫法
稱之為"打野"
在社交平台上
#打野話題已經有将近9000萬的浏覽量
搜尋“某地打野”關鍵詞
立馬就能跳出成堆的文章
推薦各個可以挖野菜的地點
還有人建立起了挖野菜的群聊
500人的群已經滿了
開出了2群
分享自制的詳盡表格
整理上百條文章
列出各個區的挖野菜地點和野菜品種等等
哪些“野”可以打？
熱鬧雖熱鬧
但是普通人能一眼識别出
可以食用的野菜嗎？
萬一誤食有毒植物怎麼辦？
對于大家挖野菜的行為
有網友表示不要随便亂吃
那麼
如何識别和采集野菜呢？
這些“野菜”有毒！
這些“野菜”可治病！
“打野”雖好，也要謹慎采摘
“打野”雖火
但并不是所有“野菜”都适合食用
處理不當極有可能引起中毒
輕則嘔吐、腹瀉，重則肝腎功能衰竭
甚至可能緻命
對不熟悉的野菜不要采摘、不要食用
防止野菜中毒
以下幾個問題要牢記
1. 仔細鑒别，謹慎采食
不熟悉、不認識、易認錯、受污染的野菜堅決不采不食，不買不賣。為滿足公衆需求，一些野菜已實作人工規模化種植，大家可以通過正規銷售管道進行選購。生長在路邊、化工廠河邊或附近的野菜，請大家不要采集。
2.妥善貯存，合理烹饪
野菜不宜存放過久，生食野菜應清洗幹淨，對不宜生食的野菜，需要經浸泡、蒸煮、烹調等處理後才可食用。
3.儲存拍照，及時就醫
食用野菜前留存少許野菜或拍個照以便中毒後鑒别種類，食用野菜後若有不适，及時就醫。
4.下列人群不建議食用野菜
嬰幼兒、孕婦、乳母、老人以及對野菜有過敏史、消化系統存在疾病的人群，不建議食用野菜。
來源：農民日報