在大部分的饭馆里都有蛋黄玉米粒这道菜，朋友们也肯定吃过，不过你知道这道菜是咋做的吗？今天我就来跟大家分享一下这道菜的做法！
一、准备食材
1.准备玉米粒两罐
2.咸蛋黄微波炉打熟拍碎待用
3.白糖适量
二、开始制作
1.玉米粒倒出把水控干净，接着拍上玉米淀粉直到粒粒分明。
2.起锅烧油至七成热，把拍好粉的玉米粒倒入锅中炸制外焦里嫩倒出备用。
3.锅中留底油加入咸蛋黄、白糖、适量盐、撤火把咸蛋黄用手勺煸起沫后迅速倒入炸好的玉米粒翻炒几下出锅即可！
这样做出来的玉米粒外焦里嫩，香甜可口，蛋黄香气浓郁，大人小孩都爱吃。
注意事项玉米粒拍淀粉时必须得多拍粉，不能让它有粘连的，这样炸出来的玉米粒才能粒粒分明，外焦里嫩。
煸炒咸蛋黄时，煸出沫即可，切莫不要煸过火了，要不然口感就不好了！