在大部分的飯館裡都有蛋黃玉米粒這道菜，朋友們也肯定吃過，不過你知道這道菜是咋做的嗎？今天我就來跟大家分享一下這道菜的做法！
一、準備食材
1.準備玉米粒兩罐
2.鹹蛋黃微波爐打熟拍碎待用
3.白糖适量
二、開始制作
1.玉米粒倒出把水控幹淨，接着拍上玉米澱粉直到粒粒分明。
2.起鍋燒油至七成熱，把拍好粉的玉米粒倒入鍋中炸制外焦裡嫩倒出備用。
3.鍋中留底油加入鹹蛋黃、白糖、适量鹽、撤火把鹹蛋黃用手勺煸起沫後迅速倒入炸好的玉米粒翻炒幾下出鍋即可！
這樣做出來的玉米粒外焦裡嫩，香甜可口，蛋黃香氣濃郁，大人小孩都愛吃。
注意事項玉米粒拍澱粉時必須得多拍粉，不能讓它有粘連的，這樣炸出來的玉米粒才能粒粒分明，外焦裡嫩。
煸炒鹹蛋黃時，煸出沫即可，切莫不要煸過火了，要不然口感就不好了！