「加点可乐吧，甜味重一点。」
大部分嗜甜的威士忌爱好者在说要喝威士忌的时候，他们更喜欢添加一些非酒精饮料或其他酒类以体验酒液中的奇妙甜感。
或者，我们可以简单地理解为，调制一杯鸡尾酒。
诚然，如今的威士忌饮用花样越来越多，但在超过70%的威士忌爱好者眼中，他们更热衷于威士忌加碳酸饮料的喝法。比如波本威士忌+可乐、苏威+苏打水，都是他们死磕型的选手。
除此之外，他们也都比较喜欢使用姜汁汽水、柠檬水降低威士忌的酒精浓度，同时增强味道的复杂性和清爽带甜的口感。
说来也妙，喜欢带甜味的饮食偏好并非仅体现在烈酒上。在西方的一些国家，高达90%的茶和咖啡都会添加牛奶或者糖来增加愉悦的口感。
纵观人类饮食的发展史，对于甜味的喜好，早在酒精被发现之前就已经形成。只不过，当威士忌出现后，我们将这种饮食偏好转移到烈酒身上，并逐渐形成了独特的饮用习惯。
说起来这种独特的饮酒习惯，我们通常会与当地的特色饮品进行结合，例如中国的绿茶与威士忌，就是让人意想不到的天作之合。
另有一点需要注意，在威士忌中加入甜味饮料可不仅仅只有改善味道的作用，它还可能是导致我们醉酒的罪魁祸首。所以，喜欢喝威士忌鸡尾酒的威友，喝酒要适量。
来自早期鸡尾酒的独特魅力
我们接着来说说威士忌与鸡尾酒的历史。早在17世纪40年代前后，流行起来的鸡尾酒就已经很多。1939年，伦敦酿酒师就曾出版了一本手册（记载了34种烈酒配方），其中最后一个就是一种威士忌配方（配料使用了葡萄干、丁香、薄荷、肉桂和和水果等）。
大概过了上百年，有关于蒸馏和药剂师的书籍中也陆续出现了威士忌的调制配方。18世纪晚期，威士忌调制鸡尾酒的花样玩得愈发出神入化，他们开始采用甘草、糖、茴香、坚果、香菜等进行混合调味，同时使用焦糖着色，为世人展现来自威士忌的独特魅力。
随着威士忌商业化发展，鸡尾酒中的朗姆酒、白兰地和杜松子酒，逐渐被威士忌所取代。与此同时，豪华酒店和高级餐厅逐渐兴起，尤其是具有诸多酒吧的美国，更是为鸡尾酒的蓬勃发展提供了机会。
以橡木桶增添甜味
增强甜味的另一个方法是橡木桶的陈年。在这一个过程中，粗粝的新酒经过长时间的等待，酒液将会变得更加顺滑、更加美味，甚至可以说变得更加安全。
当然啦，橡木桶在陈酿威士忌之前还会做一个烘烤处理。橡木桶经过烘烤和炭化会使得木桶内表面焦糖化，而纤维素木糖构成了木材的大部分成分。在陈年过程中，这些糖将会发挥作用，为威士忌增添更多的甜味和其他风味。
说几个经典橡木桶带来的甜感：
西班牙雪莉桶：这种橡木桶通常含有丰富的多酚和单宁，若用于陈酿威士忌，则会赋予酒液水果和雪莉酒的甜香。
美国白橡木桶：波本威士忌的首选橡木桶，能够带来明显的香草、焦糖和椰子的风味。
水楢桶：日本的代表性橡木桶，除了独特的东方气息，还能赋予威士忌类似于椰子的甜香感。
总而言之，无论是鸡尾酒的调制，还是橡木桶的陈酿，大多数威士忌爱好者都遵循着甜蜜的感官之路，而甜味的增加可以让烈酒中的酒精感变弱，成为了众多威友探索威士忌的起点。