现在市场上买纯红薯粉越来越难了，去年知道我丈夫岳母家的一个朋友种了很多红薯，做了一些粉，开车几百里去买面条，因为路很远，买的少不划算，拉回两辆车（盖脸）， 回来几个人后我们留下了6个袋子，现在还有三个袋子没吃。
还记得小时候，每个家庭都种植红薯，到了秋收红薯的季节，家里可以收获成堆的红薯。红薯接到家后开始分拣，捡起整个红薯，那些在收获时受伤的人被捡起来。最后要统一到地窖里去保存，这样才能保存到明年才发芽，受伤放在家里吃。
这一切整理好后，也开始准备下一个粉，用那些受伤的、小而长的丑红薯洗净然后破，再过滤，沉淀。所以来来回回几次，你得到红薯淀粉，然后把它拿给熟练的傅老师加工成粉末。
记忆最深的是粉体的干燥过程，加工后的粉体应该在初冬，把加工好的粉体挂在院子里，让它晚上冻，冻着冰雹，要手摇那些冰雹，这样来回几天，粉体就会干得好，最罪恶的就是摇冰的过程， 手可以冻掉