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伴随着细风大雨，十一月底的魔力终于有了一些冬日的气息。每年的这个时候，街上糖炸栗子的香气逐渐被另一种甜美温暖的食物所取代：烤红薯。小时候，烤红薯和玉米棒一起在大铁桶里烤。如今的红薯大多是金属炉子里看出来的，虽然烟火少了，但看到瘦瘦的头渗出蜂蜜汁，还是忍不住吞下了口水。
红薯，又称红薯，最早种植在墨西哥和哥伦比亚周围的中美洲，被西班牙人带到菲律宾等国种植。红薯最早传入中国大约在明朝末期，在万历年间，分为三条路线进入中国——云南、广东、福建。如今，我国甘薯种植面积已与小麦、水稻、玉米并驾齐驱，被称为第三大作物。中国口从明代中后期地区成长到清代路光年400多万，可以说是红薯的功劳。
红薯是一种非常好的成分，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家称，蛋白质含量是大米的七倍以上;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是土豆的100倍;糖、钙和维生素B1和维生素B2的含量高于大米和面粉。
红薯的脂肪含量惊人地低（0.2%），这是其他食物无法比拟的。不饱和脂肪酸丰富。作为主食，坚持每天一餐，其丰富的纤维素，使人有"满酒"和胃肠的舒适。但是，红薯在胃里容易酸，所以胃溃疡和胃酸太多患者不宜吃哦
我们最熟悉的红薯做法是"烤马铃薯"，本期微食疗法，小编再次推荐了一颗美味温暖的心"芝士奶油红薯"，老人和孩子都爱吃哦
材料：
红薯一，奶酪，黄油，糖，牛奶，蛋黄
方法：
将红薯刷干净，保持表面水分，用厨房毛巾包裹，拍打表面上的水以保持湿润。
将红薯放入微波炉中，煮5分钟。
取出一半，用勺子舀出红薯肉。
（在皮的边缘留一点红薯肉，不要挖得太干净）
挖出红薯肉，趁热将勺子按入泥中。
加入糖、黄油和切碎的奶酪，倒入牛奶，搅拌均匀。
将搅拌过的红薯肉带回红薯托盘中。
表面可以撒上更多的奶酪屑。
将烤箱预热180度。
用蛋黄液刷入酿造的红薯托盘的表面。
放入中火烘箱，在180C下烘烤约20分钟。
只要看到表面金色与一点点焦点。