#冬日生活打卡季#
西兰花，这一我们日常餐桌上的常客，不仅美味可口，更富含多种维生素和矿物质，为我们的身体提供丰富的营养。随着气温的逐渐降低，增强抵抗力与免疫力显得尤为重要，而西兰花正是一个绝佳的选择。它所含有的独特硒元素，不仅可以延缓皮肤衰老，更能让我们的身体保持活力。
不仅如此，西兰花对于心脏健康的调节也有着积极的作用，这得益于它所含的丰富膳食纤维。对于年过50的朋友们，更应该多吃西兰花，让健康伴随每一天。值得一提的是，每吃一斤西兰花，其所含的营养相当于喝8杯牛奶，吃16个鸡蛋。那么西兰花到底怎样做才好吃呢？话不多说，直接给大家分享干货了。
西兰花炒鸡胸肉
1.鸡胸肉洗净后切成小块，加入1勺淀粉、1勺生抽、半勺料酒，搅拌均匀，腌制半小时。
2.西兰花分成小朵，清洗干净后放入锅中焯水1分钟。
3.生姜切丝，大蒜切片，小米辣切圈。
4.重新起锅，加入适量油，油热倒入生姜、大蒜、小米辣，炒香。
5.倒入鸡胸肉翻炒至变色，然后倒入西兰花翻炒。
6.加入2勺生抽、少许盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉西兰花
1.西兰花分成小朵，清洗干净后放入锅中焯水1分钟，捞出控水备用。
2.小米辣切圈；大蒜切蒜末。
3.起锅，加入适量油，油热放入蒜末、小米辣，炒香。
4.锅中倒入西兰花，加入2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、鸡精，快速翻炒均匀即可。
西兰花炒虾仁
1.小葱切葱花；生姜切碎；大蒜切蒜末。
2.鲜虾去头、去壳、去虾线，加入葱花、姜末、1勺盐、生抽、1勺料酒、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.西兰花切成小朵，浸泡洗净备用；胡萝卜洗净去皮切片。
4.起锅，加入多一点的清水，加入几滴油和少许盐，水开下入西兰花和胡萝卜焯水3分钟，时间到后捞出后过凉水，控水备用。
5.重新起锅，加入适量油，油热下蒜末爆香，倒入腌制好的虾仁炒至变色，接着倒入西兰花、胡萝卜，翻炒均匀。
6.加1勺蚝油、适量盐、鸡精、黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
凉拌西兰花木耳
1.一小把木耳提前3小时用清水泡发好；西兰花掰成小朵，放入盆中，加入盐和清水，浸泡30分钟。
2.起锅，加入多一点的清水，水开加入几滴食用油和少许盐，再将西兰花倒入焯水3分钟左右。捞出后放入凉开水中浸泡1分钟。
3.木耳也放入锅中开焯水，然后过凉开水。
4.空碗中加入蒜末、盐、鸡精、醋、味极鲜、香油、辣椒油，搅拌均匀。
5.空盘中放入西蓝花和木耳，然后淋上调好的酱汁，翻拌均匀即可。
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