因为颜值高象征着盛开的花朵，所以北京酱肉丝也是家庭聚餐的首选菜肴之一。咸甜，酱汁浓郁，风味独特，这是经典的北京菜，作为南方人做这道菜，我把酱汁稍微改了一下。如果在减脂期间也是这道菜的不错选择，可以用猪丝换成低脂肪、营养丰富的鸡胸丝
本季9秋季9
<h2>材料</h2>
猪脊 250g
千（我们在这里称百叶窗为百叶窗） 2
黄瓜 1 根
胡萝卜 1 根大棒
酱：
甜意大利面酱 2勺
泵 1 勺
旧抽半勺
糖 1勺
1勺油耗
适量清洁水
腌制肉丝：
适量的洋葱姜汁水
或 1 勺葡萄酒
少量白胡椒
少许盐
1 个蛋清
淀粉 1勺
食用油 1勺
<h2>练习步骤</h2>
1、大照片的成分。黄瓜胡萝卜被切成与黄瓜胡萝卜丝长度大致相同的正方形。岭肉切线，可以买的时候让商家帮忙切，自己切最好稍微冷冻一些会更好。喜欢吃韭菜也可以切一些韭菜白丝
2、肉丝加入洋葱姜汁水或酒至鱼腥味、盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清，顺时针抓握搅拌糊状，最后加入一些食用油锁住水分，腌制20分钟
3、开水在锅里，下千片水，冷备用
4、锅内热倒入比平时炸蔬菜多的油，将肉丝放入锅中迅速散落，直至肉丝变白出备用
5、胡萝卜也通过油切断
6、锅内留下底油，将配方表的酱汁倒入锅中炒至酱汁融合，咸甜度自我调节
7、将肉倒入锅中，均匀煎炒，以填满备用
8、黄瓜丝胡萝卜丝成千卷，还可以增加洋葱丝和香菜，看个人喜好
9、拧紧后，如斜切段所示
10、一个接一个地放在一个圆圈里，再把肉放在一个圆圈里就可以了
11、高风味好北京酱肉丝成品，每一口都值得回味
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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