#冬日生活打卡季#
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
黑椒口蘑鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、口蘑、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、黑胡椒碎和生抽和花生油，再抓拌均匀腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煎至鸡胸肉两面金黄微焦后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑煸炒，煸炒至口蘑变软后，再加入煎好的鸡胸肉一起翻炒均匀。
4.最后再加入适量的食盐、生抽、蚝油和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
萝卜焖羊肉
食材准备：白萝卜、羊肉、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶。
做法流程：
1.羊肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.白萝卜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入焯好的羊肉一起翻炒均匀，裹上糖色。
3.接着加入姜葱、八角、桂皮和香叶一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4.接着倒入适量的清水，然后中小火炖煮四十分钟，再加入白萝卜一起焖煮二十分钟左右，即可出锅开吃。
酱焖鸡翅
食材：鸡翅、胡萝卜、蒜、姜、葱、豆瓣酱、甜面酱、白糖、生抽、油、清水。
做法步骤：
1、鸡翅剁成小块，清洗干净，沥干水分。蒜片、姜片、葱段准备好。胡萝卜去皮洗净，切成小块。
2、空碗中放入豆瓣酱、甜面酱、白糖、生抽、清水搅拌均匀，调好酱汁。
3、锅内加油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再倒入鸡翅、胡萝卜翻炒，至鸡翅变色。
4、接着倒入酱汁翻炒均匀，大火煮开，再转中小火，焖至鸡翅熟透入味。
5、最后转大火翻炒收汁，就可以盛出食用了。味道浓郁，越吃越香，比炸鸡翅更有滋味。
白菜粉条五花肉
材料：五花肉：250克；白菜：半颗；粉条：适量；姜：适量；大葱：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白糖：适量；清水：适量；食用油：适量
做法：
1. 五花肉切小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 白菜洗净切段，大葱和姜切成片备用。
3. 热锅加油，放入五花肉煸炒至微黄色。
4. 加入姜片、葱段爆香，倒入适量料酒去腥。
5. 加入白菜翻炒至变软，然后倒入适量清水，加盖焖煮几分钟。
6. 待白菜煮熟后，加入预先泡软的粉条。
7. 加入适量生抽、盐、白糖调味，继续翻炒均匀，煮至粉条熟透，汤汁收浓即可
黄瓜卷
食材：黄瓜2根、红辣椒2根、1个独蒜、盐半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油2勺、白糖1勺、熟芝麻少许、少许香油。
做法：1、黄瓜清洗干净，然后用刀切掉头尾，用削皮刀削成薄片。
2、蒜粒，辣椒切碎，开始制作料汁，蒜切末辣椒碎放到碗里。
3、再依次放入2勺辣椒油、1勺白糖、半勺盐、1勺生抽、2勺白醋、熟芝麻少许、少许香油搅拌匀均备用。
4、黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状，将料汁浇入黄瓜上。
香菇腐竹蒸排骨
食材:排骨，香菇，腐竹，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水后，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菇放入清水中，加入一点食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。腐竹泡软后，清洗干净切成小段。
3、将腐竹和香菇都摆放在蒸碗的底部，然后铺上腌制好的排骨，水开上锅蒸四十分钟。
4、香菇腐竹排骨蒸熟之后，直接取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
菠菜炒金针菇
准备食材:菠菜，金针菇，蒜末，白芝麻，小米辣。
做法步骤:
1、菠菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。金针菇切掉根部，清洗干净挤干水分。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至变色，再捞起来挤干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入金针菇翻炒一会儿，炒软后放入菠菜翻炒均匀。
4、然后加入生抽、蚝油、陈醋、白糖和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。
素炒香菇
准备食材：香菇- 葱- 蒜- 小米辣- 青椒- 盐- 鸡精- 生抽- 老抽 蚝油
制作步骤：
1. 将香菇放入开水中焯熟，捞出备用。
2. 烧热油，下葱、蒜、小米辣炒香。
3. 倒入香菇，加入少许盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒至入味。
4. 最后放入青椒，翻炒5-8下即可。
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