豆腐大家都会做，尤其是辣豆腐是很多人喜欢吃的菜，但不同的是要让味道好坏，今天就给大家介绍一些辣豆腐的做法，学完之后你也可以在几秒钟内成为厨师。
辣豆腐练习一：
食材： 豆腐，洋葱，油，辣酱，姜，蒜泥，胡椒粉，酱油，盐，胡椒粉
方法：
1、先将葱采摘、洗净，切成洋葱。
2、将豆腐洗净，建议用手工制作的豆腐稍旧一些吃，切成小块，大小约两三立方厘米。
3、加入适量的油放入锅中，放入辣酱、生姜、蒜泥、辣椒等爆米花。
4、爆香两三分钟后倒入切好的豆腐中。
5、炒豆腐，在锅里的时候油炸速度稍慢，油炸一点。
6、炒三四分钟，豆腐片每面都炒好，放入适量的酱油。
7、酱油炒，加入适量的盐（注意不要放太多，辣酱油和酱油都是咸的），然后放入适量的胡椒粉。
8、将盐和胡椒粉搅拌均匀，然后开始锅中，将洋葱花撒在上面。
辣豆腐练习二：
食材： 豆腐、辣椒面、辣椒面、辣椒、酒、水淀粉、辣椒油、胡椒油、豆沙、姜蒜、酱油、肉末
1、先将豆腐放入流水中洗净，切成2立方厘米的小方块，在淡盐水中浸泡约15分钟。
2、豆腐冷水锅煮熟后，可适量的盐放入水中，打开锅两分钟后将水与豆腐一起从锅里拿出备用。
3、油炸酱汁：辣椒油做底油炸肉，依次放2勺豆荚酱、1汤匙泡椒粉、1大匙辣椒面，待油炸后加入大蒜味，姜末各1勺，酒2勺，酱油1勺，适量水（禁止火， 根据需要切换火势大小，控制火势）
4、放入好的豆腐炖2~3分钟，使其尝起来，分成果汁3次，禁止大动作炒，加入1汤匙胡椒粉、1汤匙洋葱，倒入3汤匙胡椒油，关火等一会儿，把锅拿出来。
辣豆腐练习三：
配料：豆腐、瘦牛肉、青蒜、油、豆瓣酱、辣椒粉、酱油、酒、川豆鼓、湿淀粉、胡椒粉、洋葱、生姜。
生产工艺：
1.将牛肉洗净，切成小块，压碎。
2、豆鼓肉末、洋葱、姜末切，青蒜切段。
3、豆腐切成1.5厘米见方的丁，用沸腾的水泡在上面。
4、将油勺油炸热，先在牛肉下炒，炒去水分，将豆沙、洋葱、生姜和豆鼓下勺子炸成薯片，然后放入辣椒粉中，炸出变色时加入汤、酱油和酒。
5、然后放入豆腐中，用小火烤入味，然后放入味精中，用湿淀粉钩，撒上青蒜，胡椒粉即可食用。
以上是辣豆腐三种做法，赶快学，到家人去做。